Thịt nạc xào rau cần Nguyên liệu: Thịt nạc 100g, nấm rơm 30g, tang thầm (quả dâu tằm tươi) 20g, rau cần 100g, gừng lát, hành cắt đoạn, dầu ăn, một ít rượu, nước tương, gia vị.
Chế biến: Tang thầm loại bỏ tạp chất, rửa sạch, dùng nước sạch để ngâm; rau cần lấy lá non, rửa sạch, cắt đoạn dài 2-3 cm; thịt nạc rửa sạch, thái lát; nấm rơm rửa sạch bỏ cuống, cắt làm đôi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng rồi cho gừng, hành phi thơm, tiếp theo cho thịt vào xào đến ngả màu, rồi thêm ít rượu và nước tương trộn đều, thêm tang thầm, rau cần, nấm rơm và nước, sau khi sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu mươi phút nữa, nêm nếm gia vị là xong. Món này có công dụng bổ thận, ích khí huyết.
|
|
Thịt nạc nấu canh sơn tra
Nguyên liệu: Thịt nạc heo 1 lạng, vị thuốc sơn tra 10g, giá đậu xanh 200g, hải đới (phổ tai) 100g, một ít gừng lát, một ít hành, gia vị.
Cách chế biến: Rửa sạch giá đậu, hải đới cắt dạng sợi, gừng đập dập, thịt heo rửa sạch cắt lát, sơn tra rửa sạch. Cho thịt nạc vào nồi cùng độ 1,5 lít nước, nấu với lửa lớn đến sôi, rồi cho vào giá đậu, hải đới, sơn tra, sau khi sôi trở lại thì chuyển sang lửa nhỏ nấu 20-30 phút nữa thì hoàn tất, nêm nếm gia vị. Món này có công dụng bổ âm dương, khu phong thấp, giảm huyết áp.
Thịt nạc nấu ngọc trúc
Nguyên liệu: Thịt nạc heo 100g, vị thuốc ngọc trúc 30g, đậu hũ 200g, một ít gừng tươi, vài tép tỏi, hành lá, nước tương, gia vị, dầu ăn.
Cách chế biến: Ngọc trúc rửa sạch, thái nhỏ; thịt nạc rửa sạch, cắt dạng hạt lựu; đậu hũ rửa sạch, thái miếng. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi chảo nóng, cho hành, gừng, tỏi phi thơm, thêm thịt, xào đến màu vàng, lại thêm đậu hũ đảo đều, thêm ngọc trúc, một ít nước; sau khi sôi chuyển sang lửa nhỏ nấu 20 phút thì hoàn tất. Món này có công dụng thanh nhiệt giải độc, giảm mỡ, hạ huyết áp.
Theo ThanhNien
Hàng rong, thức ăn đường phố xuất hiện tràn lan từ hang cùng ngõ hẻm đến trường học, bệnh viện, bến xe... gây ra cảnh nhếch nhác, mất mỹ quan đô thị. Trong bối cảnh dịch tiêu chảy do khuẩn E.coli đang hoành hành tại châu Âu, thực trạng trên càng đáng báo động.
Ngày 23-6, Hiệp hội Sản xuất và kinh doanh dược Việt Nam cho biết, qua khảo sát tình hình thị trường dược phẩm trong tháng qua (20-5 đến 20-6) cho thấy nhiều mặt hàng thuốc nhập ngoại tiếp tục tăng giá. Cụ thể trong 3.097 lượt mặt hàng nhập khẩu, có 20 lượt mặt hàng tăng giá chiếm tỷ lệ 0,6% với tỷ lệ tăng trung bình khoảng 5,2%, không có mặt hàng nào giảm giá. Trong khi đó, giá thuốc trong nước ổn định.
Bộ Y tế cho biết sau hai năm thực hiện Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) trên cả nước, có 53 triệu người tham gia BHYT, chiếm hơn 60% số dân. Năm 2010 có 106 triệu lượt người có thẻ BHYT đi khám, chữa bệnh, tần suất bình quân 2,1 lần/người/năm.
(HBĐT) - Ngày 10/6/2011, đồng chí Bùi Văn Cửu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Chủ tịch Hội đồng Bảo trợ Quỹ Bảo trợ trẻ em tỉnh có thư kêu gọi ủng hộ Quỹ Bảo trợ trẻ em tỉnh Hòa Bình gửi các cơ quan, doanh nghiệp, đơn vị LLVT, tổ chức xã hội, tổ chức từ thiện, các nhà hảo tâm. Nội dung như sau:
(HBĐT) - Trong tháng 6, Trung tâm DS-KHHGĐ TP Hòa Bình đã tổ chức 5 lớp tập huấn cho hơn 200 cán bộ là Trưởng trạm y tế, cán bộ chuyên trách và CTV DS- KHHGĐ của 15 xã, phường trên toàn thành phố.
Gần đây, ở chùa Một Cột, có hai cặp sư tử đá được đặt trước lối vào. Cặp sư tử đó mang nét văn hoá Trung Hoa khiến dư luận một lần nữa dấy lên bàn luận về văn hoá ngoại lai ở đền chùa.
Phát triển bởi ICT GROUP.
