Thường xuyên ăn 4 loại rau quả này có thể ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, giúp bạn trẻ hơn 10 tuổi.

Mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng có chứa nhiều vitamin C, vitamin B1 và ancaloit. Ngoài ra nó còn chứa tương đối cao hàm lượng axit galacturonic và pectin. Các dưỡng chất này có thể thúc đẩy sự thèm ăn, đi tiểu, lưu thông máu, chống viêm, hạ nhiệt.

Nghiên cứu khoa học hiện đại đã phát hiện rằng chất "polypeptide-P" trong mướp đắng có tác dụng giảm đường trong máu.

Các nhà khoa học Mỹ cũng cho thấy mướp đắng có chứa protein, lipid, có tác dụng kích thích các tế bào miễn dịch và chống ung thư trong cơ thể.

Cà chua

Cà chua rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B1, B2, C,... Ăn cà chua góp phần thúc đẩy sự phát triển của canxi, photpho, sắt... có tác dụng kéo dài tuổi thọ.

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cà chua cũng chứa một chất chống ung thư, chất chống lão hóa - glutathione. Xác định lâm sàng đã phát hiện khi nồng độ glutathione trong cơ thể tăng lên, tỷ lệ mắc ung thư giảm đáng kể, vì vậy ăn nhiều cà chua có thể ngăn ngừa ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt, cũng có thể trì hoãn lão hóa trong một số tế bào, có thể làm giảm huyết áp, ngăn ngừa mù đêm, chảy máu nướu răng.

Cà chua chiên trứng, canh cà chua trứng, thịt lợn sốt cà chua, đậu phụ sốt cà chua... là những món ăn bổ dưỡng.

Bí đỏ

Bí đỏ ngọt và ngon; nó chứa nhiều vitamin A, có thể nâng cao các niêm mạc, ngăn ngừa cảm lạnh, phòng chống thô ráp da, có tác dụng làm đẹp, tăng cường sức khỏe, ăn bí đỏ còn có thể ngăn ngừa khô mắt (xerosis) và bệnh mù đêm.

Y học hiện đại cho thấy bí đỏ chứa nguyên tố coban, kẽm, đồng và pectin, có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin diễn ra bình thường trong cơ thể con người. Ăn bí đỏ có thể kiểm soát bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, gan và bệnh thận; tăng cường chống thiếu máu, ngăn cản các vi khuẩn độc hại trong cơ thể để giảm nguy cơ mắc ung thư ruột già, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch.

Cà rốt

Cà rốt là một loại dinh dưỡng tốt cho mọi lứa tuổi. Trong 100g cà rốt có 1,35-17,25mg carotene. Carotene được hấp thụ vào cơ thể, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Thường xuyên ăn cà rốt sẽ rất có lợi cho cơ thể vì nó có thể tăng cường miễn dịch, chống ung thư, nếu cơ thể bạn bị thiếu vitamin A thì không những ảnh hưởng không tốt đến mắt, da mà nó cũng khiến sức đề kháng thấp, có nguy cao mắc các bệnh về đường hô hấp, tiết niệu.

Nếu ăn cà rốt bạn sẽ đáp ứng được lượng vitamin A mà cơ thể cần, nó vừa có thể hỗ trợ niêm mạc, ngăn ngừa cảm lạnh và phòng chống bệnh mù đêm, vừa có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể với bệnh tật, làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư.

Theo cơ quan nghiên cứu ung thư của Anh và Mỹ sau hơn 20 năm quan sát, những người thường xuyên ăn cà rốt có thể giảm 40% nguy cơ ung thư phổi so với những người không ăn cà rốt. Vitamin A có trong cà rốt có tác dụng duy trì chức năng bình thường của biểu mô tế bào, giúp tiết ra glycoprotein để giữ ẩm cho da. Ngoài ra ăn cà rốt có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa sự tích tụ quá nhiều chất béo trong cơ thể.

                                                                                   Theo DanTri

Các tin khác

Đảm bảo vắc xin thực hiện chương trình tiêm chủng mở rộng

Tăng cường bảo đảm an toàn và phòng chống ngộ độc thực phẩm

Cảnh giác với những chiêu trò bán thuốc chữa bệnh qua truyền miệng

Triển khai đồng bộ các giải pháp để hạn chế ngộ độc thực phẩm

---

Cảnh báo biến chứng nguy hiểm từ phương pháp căng da mặt bằng chỉ không an toàn

PGS.TS.BS Phạm Hiếu Liêm, Trưởng Đơn vị Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện Da Liễu TP Hồ Chí Minh cho biết, căng da bằng chỉ là phương pháp làm đẹp không phẫu thuật được nhiều người lựa chọn, tuy nhiên biến chứng căng chỉ gây ra nhiễm khuẩn là vô cùng tai hại.

Bệnh viện Đa khoa tỉnh cấp cứu thành công bệnh nhân tổn thương mạch máu lớn 

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hoà Bình đã tiến hành cấp cứu thành công bệnh nhân tổn thương mạch máu lớn nguy hiểm đến tính mạng dưới sự hỗ trợ của các chuyên gia Bệnh viện Việt Đức.

Thành phố Hòa Bình lan tỏa phong trào hiến máu tình nguyện

Hiến máu tình nguyện (HMTN) là hành động ý nghĩa, nhân văn, nghĩa cử cao đẹp, góp phần cứu sống, mang lại hạnh phúc cho nhiều bệnh nhân cần máu tại các cơ sở y tế. Thời gian qua, Ban Chỉ đạo (BCĐ) vận động HMTN TP Hòa Bình đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giúp người dân nhận thức sâu sắc về mục đích, ý nghĩa của phong trào HMTN. Qua đó, ngày hội HMTN hàng năm tổ chức tại địa bàn đã tiếp nhận hàng nghìn đơn vị máu do cán bộ, công chức, chiến sỹ, đoàn viên, thanh niên và người dân chia sẻ.

Yêu cầu đình chỉ ngay bếp ăn khiến 350 công nhân nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

Liên quan đến vụ việc 350 công nhân Công ty TNHH Shinwon Ebenezer Việt Nam (Vĩnh Phúc) nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm, tối 14/5, Bộ Y tế đã có văn bản yêu cầu đình chỉ ngay hoạt động bếp ăn tập thể của công ty này.

Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất về tiêm vaccine phòng COVID-19 tại Việt Nam

Theo Bộ Y tế, hiện nay tình hình dịch bệnh COVID-19 trên thế giới diễn biến khó lường, khó dự báo với các biến chủng phụ mới tiếp tục được ghi nhận. Bộ Y tế vừa có hướng dẫn mới nhất về tiêm vaccine phòng COVID-19 để tăng cường miễn dịch phòng bệnh COVID-19, đặc biệt là các nhóm nguy cơ cao...

Nỗi lo ngộ độc thực phẩm tập thể - Bài cuối: Siết chặt quản lý để đảm bảo an toàn cho người dân

Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam, hết năm 2023, số lượng nhà hàng, quán cà phê ở nước ta đạt mốc trên 300.000 chưa kể các quán ăn nhỏ lẻ, xe kéo. Việc quản lý an toàn thực phẩm ở các cửa hàng, thực phẩm đường phố, hàng rong rất khó khăn. Đặc biệt, nhiều cơ sở kinh doanh sản phẩm không có nguồn gốc rõ ràng, không ngày sản xuất, hạn sử dụng. Vì vậy, việc siết chặt quản lý khâu đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguồn gốc hàng hóa cần phải được thực hiện nghiêm túc hơn bao giờ hết.