Bếp ăn bán trú trường MN thị trấn Mường Khến (Tân Lạc) đảm bảo điều kiện ATTP chuỗi chế biến.
(HBĐT)- Trong 2 ngày (2-3/5), Đoàn kiểm tra số 2 BCĐ liên ngành VSATTP đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định về đảm bảo ATTP bếp ăn trường học, quán ăn, nhà hàng trên địa bàn huyện Tân Lạc.
Quá trình kiểm tra 2 bếp ăn tập thể trường học và 4 quán ăn, nhà hàng, các đơn vị, cơ sở chế biến suất ăn đông người đã xuất trình đầy đủ các giấy tờ liên quan gồm giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP; giấy chứng nhận sức khỏe đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm. Kiểm tra thực tế tại bếp ăn quán ăn, nhà hàng, các cơ sở cơ bản thực hiện và chấp hành tốt điều kiện đảm bảo ATTP, cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người, đảm bảo quy trình chế biến bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều cơ sở vi phạm lỗi chưa thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định, cá biệt có đơn vị trường học chưa được cải tạo cơ sở vật chất đáp ứng điều kiện phục vụ suất ăn.
Kết thúc đợt kiểm tra, không có đơn vị, cơ sở vi phạm lỗi lớn, phải xử phạt vi phạm hành chính. Những thiếu sót và lỗi nhỏ của đơn vị, cơ sở trong thực hiện nguyên tắc bếp ăn an toàn được đoàn kiểm tra nhắc nhở, yêu cầu khắc phục trong thời gian sớm nhất.
Bùi Minh
Phát triển bởi ICT GROUP.
