Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ thuộc trường Đại học Scranton ở Pennsylvania cho thấy hạt óc chó rất có lợi cho tim mạch.

 

Theo nhóm nghiên cứu, hạt óc chó đứng đầu trong danh sách các loại hạt có ích cho tim mạch. Nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Công dụng.

Nhóm ghiên cứu cho hay cả khi nướng hay ăn sống, hạt óc chó luôn đứng đầu vì chúng luôn có hàm lượng polyphenol cao nhất, đây là hợp chất giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm cholesterol trong máu, cải thiện việc lưu thông máu và giảm chứng viêm sưng. Hơn nữa, việc ăn nhiều hạt óc chó không làm tăng cân.

Trưởng nhóm nghiên cứu trên, giáo sư hóa học Mỹ Joe Vinson nói: “Một lượng nhỏ hạt óc chó chứa chất chống oxy hóa nhiều gấp 2 lần so với các loại hạt thông thường có trọng lượng tượng tự.” Theo ông Vinson, ngoài ra hạt óc chó có chứa protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất.

Đối với các loại hạt sống, hạt óc chó giàu polyphenol đứng thứ 2 trong danh sách các hạt có lợi cho sức khỏe, tiếp đến hạt dẻ cười (pistachio), hạt hồ đào (pecan), hạt lạc, hạnh nhân, hạt macadamia, hạt điều, và hạt dẻ (hazelnuts).

Đối với các loại hạt nướng, hạt óc chó cững đứng ở vị trí thứ 2, tiếp theo là hạt dẻ (hazelnuts), hạt lạc, hạt hồ đào, hạt điều, hạt hạnh nhân và hạt dẻ cười./.

                                                              (Vietnam+)

Các tin khác

Không có hình ảnh
Một dây chuyền chế biến cao su. Ảnh minh họa.
Không có hình ảnh

Số thuê bao cố định phát triển mới tiếp tục giảm

Tính đến hết năm 2011, số thuê bao điện thoại cố định phát triển mới là 49,6 nghìn, giảm 76,1% so với năm trước, theo số liệu của Tổng cục thống kê.

Thiếu vốn cho dự án an toàn hồ chứa

(HBĐT) - Hiện, trên địa bàn tỉnh đang triển khai thi công, hoàn thiện 23 công trình, dự án an toàn hồ chứa. Tuy nhiên đến nay, nguồn kinh phí cấp cho các công trình đều thiếu, có công trình mới cấp được từ 7%-10% vốn như hồ Vưng ở huyện Tân Lạc, hồ Khả ở huyện Lạc Sơn. Nhiều công trình mới cấp được từ 20% đến 50% vốn nhưng khối lượng thi công đã đạt tới 70%-75%.

10 sự kiện CNTT nổi bật năm 2011

Năm 2011 cũng chứng kiến nỗ lực mở rộng thị trường và vươn ra quốc tế của các doanh nghiệp ICT Việt Nam. Thị trường nội địa như một chiếc áo đã chật với những doanh nghiệp nhiều hoài bão và tham vọng...

Thành phố Hòa Bình đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính

(HBĐT) - Nằm ngay tầng 1, phần mặt tiền trụ sở UBND TP Hòa Bình, bộ phận “Tiếp nhận và trả kết quả” của thành phố đang áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 9001: 2008. Nơi đây được bố trí rộng trên 80m2 với không gian thoáng mát, đầy đủ bàn, ghế chờ của công dân, máy tính, photocopy, fax... và hòm thư góp ý của nhân dân.

Hội thảo kết quả xây dựng tổ dịch vụ BVTV xã năm 2011, kế hoạch hoạt động năm 2012

(HBĐT) - Ngày 30/12, Chi cục BVTV tổ chức hội thảo kết quả xây dựng “Tổ dịch vụ BVTV xã” năm 2011 và triển khai kế hoạch hoạt động năm 2012. Hội thảo thu hút gần 90 đại biểu đến từ Trạm BVTV các huyện, thành phố, đại diện các tổ BVTV xã đang hoạt động trên địa bàn tỉnh. Ông Trần An Định, Quản đốc Dự án PSARD tại Hòa Bình đã đến dự.

Áp thấp, không khí lạnh tăng cường xuống Bắc Bộ

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Trung ương, hồi 1 giờ sáng nay, 30/12, đã xuất hiện một vùng áp thấp có vị trí trung tâm ở vào khoảng 4 đến 6 độ Vĩ Bắc; 110 đến 112 độ Kinh Đông. Trong khoảng 24 giờ tới, vùng áp thấp này hầu như ít di chuyển hoặc di chuyển chậm theo hướng Tây Tây Nam.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục