(HBĐT) - Hồ Hòa Bình là một trong những hồ nhân tạo lớn, diện tích ở tỉnh ta khoảng 8.900 ha, trải dài trên địa bàn 19 xã thuộc 5 huyện, thành phố. Nơi đây có hệ thủy sinh đa dạng, phong phú, nước hồ sạch, đặc biệt nhiều loại cá quý, đặc hữu, rất thuận lợi để phát triển nghề nuôi cá. Thời gian qua, có nhiều tổ chức, cá nhân đã đầu tư, liên kết nuôi cá sông Đà theo chuỗi giá trị, bảo đảm an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của thị trường, bước đầu tạo sự phát triển bền vững.
Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng là một trong những doanh
nghiệp tham gia dự án liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cá sông Đà theo
chuỗi giá trị. Công ty ứng dụng khoa học kỹ thuật mới vào nuôi cá, đầu tư trang
thiết bị tại khu thu gom, sơ chế sản phẩm; đầu tư thiết bị dụng cụ tại cửa
hàng giới thiệu và bán sản phẩm trong chuỗi; hướng dẫn, giám sát các hộ dân, cơ
sở tham gia dự án tuân thủ các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường
trong việc chăn nuôi.Các quy trình nuôi được tuân thủ nghiêm ngặt, bảo
đảm sản xuất an toàn. Từ khi áp dụng tiêu chuẩn nuôi cá theo chuỗi giá trị, bảo
đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), chất lượng sản phẩm cá được cải thiện
đáng kể.
Ông Nguyễn Văn Toản, Giám đốc Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng cho biết:
Đến nay, công ty duy trì hoạt động ổn định với 170 lồng,nuôi các loại cá
chủ yếu như: trắm, chép, lăng, vược... với sản lượng ổn định từ 300-330
tấn/năm. Sản phẩm cá sông Đà được tiêu thụ khá ổn định tại các nhà hàng, khách
sạn khu vực miền Bắc, trong đó tập trung ở thị trường Hà Nội.
Công ty TNHH Thủy sản Hải Đăng nuôi cá sông Đà theo tiêu
chuẩn Vietgap,sản phẩm được tiêu thụ khá ổn định tại các nhà hàng, khách
sạn khu vực miền Bắc, trong đó tập trung ở thị trường Hà Nội.
Theo ông Toản, hiệu quả mô hình liên kết nuôi cá sông Đà
theo chuỗi giá trị đạt hiệu quả cao.Tuy nhiên, thời gian tham gia mô hình
liên kết bó gọn trong 18 tháng, trong khi đónuôi cá sông Đà theo chuỗi
cần từ 24 tháng trở lên thì cá mới đạt trọng lượng khoảng 2,5-3kg/con (cá
trắm), mới bảo đảm chất lượng, đáp ứng với nhu cầu thị trường. Mặt khác, đối
với các hộít có điều kiện đầu tư chăn nuôi nên đãảnh hưởng đến năng
suất,chất lượng cá.
Dự án liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cá đặc sản sông
Đà được triển khaitừ năm 2017-2018 trên địa bàn 5 huyện, thành phố.
Tại xã Thái Thịnh, thành phố Hòa Bình có 2 doanh nghiệp tham gia là Công
ty TNHH Thủy sản Hải Đăng và Công ty TNHH Xây dựng và dịch vụ Cường Thịnh với
quy mô 240 lồng, sản lượng khoảng 800 tấn/ha. Tại xã Hiền Lương, huyện Đà Bắc
có HTX dịch vụ sản xuất,kinh doanh nông, lâm nghiệp Hiền Lương với khoảng
10 hộ tham gia, quy mô 93 lồng cá, sản lượng 300 tấn/ha. Sản phẩm theo chuỗi là
các loại cá đặc sản như: lăng đen, lăng vàng, lăng chấm, ngạnh, tầm; các loại
cá truyền thống như: trắm, chép, rô phi. Các cơ sở, hộ gia đình được hỗ trợ tập
huấn, kinh phí mua con giống, hướng dẫn áp dụng quy phạm thực hành sản xuất
Vietgap và các quy định về ATVSTP; hỗ trợ xúc tiến thương mại, quảng bá tiêu
thụ sản phẩm…
Đồng chí Nguyễn Hữu Tài, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất
lượng nông, lâm sản và thủy sản cho biết: Việc liên kết sản xuất theo chuỗi giá
trị đã tạo ra các sản phẩm an toàn, bảo đảm quyền lợi cho người tiêu dùng, khai
thác được tiềm năng đặc thù, phát triển và quảng bá sản phẩm cá sông Đà của
tỉnh. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh liên kết, áp dụng quy trình chăn nuôi
Vietgap đã giảm lượng thức ăn thừa, giảm chi phí sản xuất, giảm bớt các khâu
trung gian, khắc phục được tình trạng thương lái ép giá, sản phẩm đầu ra ổn
định.
Sau khi được chứng nhận sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, rõ thông
tin nguồn gốc sản phẩm, giá bán sản phẩm trong dự án cao hơn giá
bán của sản phẩm cùng loại từ 20-30% đang lưu thông trên thị trường
khi chưa được kiểm soát và chứng nhận về chất lượng. Các công ty,
hợp tác xã tham gia dự án làm tốt vai trò, tránh nhiệm tổ chức sản
xuất, tiêu thụ sản phẩm, chú trọng quảng bá, giới thiệu sản phẩm cá
sông Đà đến người tiêu dùng;đã xây dựng cửa hàng thực phẩm sạch Hòa
Bình, xây dựng các cơ sở đại lý, cung ứng sản phẩm cá sông Đà tại các siêu
thị lớn tại thành phố Hà Nội như: Hệ thống siêu thị Big C tại miền
bắc, siêu thị Firimac...
Để tạo sự phát triển bền vững cho nghề nuôi trồng thủy sản, tỉnh khuyến khích
các thành phần kinh tế tham gia nuôi cá sông Đà theo tiêu chuẩn ATVSTP, tổ chức
các hoạt động tuyên truyền, giữ gìn thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cá
sông Đà.
L.C
