(HBĐT) - Đối với nhiều gia đình người Mường ở Hòa Bình, bánh
ống là thứ không thể thiếu trong dịp Tết. Gói bánh ống,
trông nồi luộc bánh và vớt bánh - những hình ảnh đó đã thấm sâu vào miền ký ức
của bao thế hệ và trở nên thân thương mỗi dịp Tết. Chiếc bánh còn thể hiện trời đất giao hòa, ước mơ đón năm mới an vui, hạnh
phúc. Đây
nét văn hóa, phong tục đẹp, vừa là tín ngưỡng tâm linh và là tinh hoa ẩm thực
của đồng bào.
Chuẩn bị gạo nếp, lá dong, lạt giang và thịt lợn để làm nguyên liệu gói bánh. Gạo nếp đem ngâm, đãi, để ráo và xóc muối. Lá dong được rửa sạch, lau khô và tước phần cứng ở sống lưng lá. Lạt giang chẻ mảnh và ngâm nước cho mềm.
Thịt lợn chọn loại thịt ba
chỉ, cắt thành khổ dọc ướp mắm, muối, hạt tiêu để làm nhân.
Công đoạn gói bánh ống.
Bánh ống khi được gói, quấn lạt xong.
![]()
Bánh được luộc khoảng 10 giờ, khi chín vớt ra rửa vỏ bánh qua nước
sạch.
Bánh ống được cắt lát, người Mường thường dùng chính lạt buộc bánh để cắt, không bị dính như cắt bằng dao.
Cẩm Lệ
(HBĐT) - Biểu tượng linh vật chào Xuân Quý Mão 2023 của tỉnh được trưng bày tại Quảng trường Hòa Bình với ý nghĩa tạo không khí vui tươi, phấn khởi phục vụ nhân dân vui xuân, đón Tết cổ truyền của dân tộc; tạo điểm nhấn về du lịch, thu hút du khách đến TP Hòa Bình và tỉnh Hòa Bình trong dịp Xuân Quý Mão 2023.
(HBĐT) - Vào 2 ngày (12-13/1), tại Bảo tàng tỉnh Hòa Bình diễn ra các hoạt động trải nghiệm hấp dẫn mang đến không gian gắn kết văn hóa, lịch sử. Đây là chương trình lần đầu tiên được tổ chức nhằm đón chào Xuân Quý Mão, thu hút đông du khách, đặc biệt là học sinh, sinh viên tham gia trải nghiệm đón Tết truyền thống. Báo Hòa Bình ghi lại những hình ảnh thực tế dầy sinh động và nhiều hoạt động lý thú trong chương trình.
(HBĐT) - Những ngày cuối năm 2022, trên những con tàu hải quân, kiểm ngư chờ đầy hàng hóa, nhu yếu phẩm, quà Tết của Nhân dân từ mọi miền Tổ quốc gửi đến cán bộ, chiến sỹ và Nhân dân đang công tác, sinh sống trên Quần đảo Trường Sa. Mặc dù thời tiết không thuận lợi, sóng to cấp 7 – 8, nhưng với quyết tâm cao nhất, cán bộ, chiến sỹ trên những con tàu luôn bảo vệ, giữ gìn hàng hóa cẩn thận để khi được chuyển tới đảo an toàn, nguyên vẹn, giúp cho quân và dân trên đảo đón một cái Tết vui tươi, lành mạnh như trên đất liền.
(HBĐT) - Những ngày cuối năm 2022, Quân cảng Cam Ranh (Khánh Hòa) náo nhiệt hơn mọi ngày, nơi đây diễn ra hoạt động tiễn đoàn cán bộ, chiến sỹ, phóng viên đi làm nhiệm vụ, thăm, chúc Tết quân và dân Quần đảo Trường Sa nhân dịp chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Quý Mão 2023. Một số hình ảnh xúc động trước khi tàu rời đất liền đến với các đảo tiền tiêu thuộc Quần đảo Trường Sa của Tổ quốc.
(HBĐT) - Đèo Đá Trắng tại xóm Tằm Bát, xã Phú Cường (Tân Lạc) là địa điểm dừng nghỉ, chụp ảnh, check-in nổi tiếng, được nhiều du khách gần xa biết đến. Tuy nhiên, thời gian gần đây, nhiều phản ánh của du khách khi đi qua địa điểm này, nhất là trên các phương tiện thông tin, mạng xã hội lo ngại việc bê tông hóa đèo Đá Trắng, xây dựng, cơi nới nhiều công trình sẽ phá vỡ cảnh quan, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn.
(HBĐT) - Diễn ra vào dịp Tết cổ truyền dân tộc Mông, lễ hội Gầu Tào mừng Đảng, mừng Xuân Quý Mão năm 2023 do UBND 2 xã Pà Cò, Hang Kia (Mai Châu) tổ chức đã mang đến không khí đón năm mới tươi vui, rộn ràng. Nhiều hoạt động văn hoá thể thao sôi động, hấp dẫn, đậm bản sắc dân tộc Môn thu hút du khách trải nghiệm và khám phá. Báo Hoà Bình ghi lại những hình ảnh đặc sắc của lễ hội này.
