(HBĐT) - Sản phẩm miến dong Chiến Thọ của cơ sở sản xuất miến dong Chiến Thọ, xóm Bu Chằm, xã Phú Minh là sản phẩm OCOP của huyện Kỳ Sơn năm 2019. Miến dong Chiến Thọ có hương vị đặc biệt, được chế biến theo quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguồn nguyên liệu thuần khiết là bột dong, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào. Sợi miến dong Chiến Thọ có màu trắng ngà, độ dài ngắn tùy thuộc vào nhu cầu và đơn đặt của khách hàng. Sợi miến sau khi nấu có thể để lâu mà không bị bở, nát, không có sạn.

Sản phẩm miến dong Chiến Thọ, xóm Bu Chằm, xã Phú Minh (Kỳ Sơn) được người tiêu dùng đánh giá cao.

Những năm qua, xã Phú Minh đã quan tâm chỉ đạo bà con tích cực chuyển đổi cơ cấu cây trồng, phát triển diện tích cây dong riềng, tạo nguồn nguyên liệu cho sản xuất miến dong trên địa bàn. Dong riềng là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh, chi phí chăm sóc thấp, năng suất cũng như sản lượng luôn đạt cao. Hiện, diện tích cây dong riềng của xã là 120 ha, năng suất từ 35 tấn/ha. Nghề làm miến dong ở Phú Minh đã có từ lâu, trước đây chỉ sản xuất nhỏ lẻ để phục vụ trong phạm vi gia đình. Hiện nay, quy trình sản xuất ngày càng chuyên nghiệp hóa, có các loại máy móc hỗ trợ. Phú Minh hiện có 2 cơ sở chuyên sản xuất miến, nên diện tích dong riềng trồng tại xã đều được tận dụng, thu mua tối đa.

Để tạo ra được những sợi miến ngon là một quá trình sản xuất đòi hỏi cẩn thận và tỉ mỉ. Củ dong già sau khi thu về, rửa sạch đem nghiền lọc bột. Bột dong thô qua nhiều lần đánh nhuyễn, cho vào bể bơm đầy nước cho tinh bột lắng xuống. Sau khoảng 5 - 7 lần lọc thu về bột dong nguyên chất đưa vào sử dụng để làm miến. Theo ông Đỗ Quang Chiến, chủ cơ sở sản xuất và chế biến miến dong Chiến Thọ cho biết, giá bán ra thị trường hiện nay là 50.000 đồng/kg, năm 2018, cơ sở tiêu thụ 400 - 500 tấn nguyên liệu, sản xuất ra 30 tấn sản phẩm, doanh thu trên 1 tỷ đồng, lợi nhuận đạt trên 100 triệu đồng, tạo việc làm cho gần chục lao động địa phương với thu nhập bình quân 6 triệu đồng/người/tháng. Quy trình sản xuất của cơ sở Chiến Thọ được trang bị máy móc hiện đại, cùng các quy trình tự động hóa, khép kín được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đầu ra theo tiêu chuẩn.

Vừa qua, Hội đồng thẩm định đánh giá sản phẩm OCOP của huyện Kỳ Sơn đã đánh giá sản phẩm miến dong Chiến Thọ đạt tiêu chuẩn 3 sao. Hiện, Kỳ Sơn đã hoàn thành hồ sơ về các sản phẩm OCOP của huyện trình Hội đồng thẩm định tỉnh đánh giá. Xây dựng được thương hiệu sản phẩm đã khó, nhưng giữ được giá trị thương hiệu còn khó hơn nhiều. Vì vậy, xã Phú Minh và huyện Kỳ Sơn đang xây dựng quy hoạch trồng dong riềng, tạo thành vùng sản xuất hàng hóa; nghiên cứu công nghệ chế biến miến dong đảm bảo chất lượng ngày càng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường sinh thái; tăng cường công tác xúc tiến thương mại cho sản phẩm tinh bột, miến dong và phát triển thị trường tiêu thụ thông qua các chương trình hội chợ triển lãm quảng bá sản phẩm trong và ngoài tỉnh.

Hải Linh


Các tin khác


Triển lãm quốc tế về luyện kim, hàn cắt, gia công kim loại 2019

Triển lãm quốc tế về Luyện kim, ống thép, gang thép (VIMM - ISME Vietnam 2019) và Triển lãm Công nghệ hàn cắt, gia công kim loại Việt Nam (Metal & Weld 2019) sẽ diễn ra từ ngày 27 đến 30-11, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn, quận 7, TP Hồ Chí Minh.

Mở rộng liên kết tiêu thụ nông, thủy sản chất lượng, an toàn

(HBĐT) - Những ngày này, tại Siêu thị Big C Thăng Long (Hà Nội) diễn ra sự kiện được người tiêu dùng Thủ đô và các tỉnh lân cận quan tâm, đó là Tuần lễ sản phẩm cây ăn quả có múi và nông, thủy sản an toàn, chất lượng tỉnh Hòa Bình. Tuần lễ đã mang đến những sản phẩm nông sản đặc trưng, an toàn, do vậy đã trở thành điểm mua sắm thú vị, tin tưởng của người dân trong dịp cuối năm.

Công ty TNHH MTV Cao Phong: Phát triển sản xuất hiệu quả và bền vững

(HBĐT) - Những năm gần đây, Công ty TNHH MTV Cao Phong đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng nhanh diện tích cây có múi, tuyển chọn, đưa những giống cây có năng suất, chất lượng cao như giống cam V2 chín muộn không hạt, cam đường Canh, CT 36, quýt Ôn Châu, bưởi Diễn... vào sản xuất thay thế những giống cũ.

Chung sức bảo vệ, phát triển, nâng tầm thương hiệu Cam Cao Phong

(HBĐT) - LTS: Kể từ năm 2015, huyện Cao Phong thường niên tổ chức hoạt động Lễ hội nhằm tiếp tục nâng cao nhận thức, trách nhiệm, tạo sự chuyển biến tích cực của các cấp, ngành, toàn xã hội trong việc bảo vệ và phát triển thương hiệu cam Cao Phong. Nhân dịp Lễ hội Cam Cao Phong và Hội chợ Thương mại huyện lần thứ 5 - năm 2019, Báo Hòa Bình đã phỏng vấn đồng chí Hồ Xuân Dũng - Phó Chủ tịch UBND huyện, Trưởng BTC Lễ hội Cam Cao Phong và Hội chợ Thương mại huyện Cao Phong.

Ban Kinh tế và Ngân sách (HĐND tỉnh):Giám sát tình hình thực hiện dự toán ngân sách địa phương năm 2019

(HBĐT) - Ngày 15/11, Ban Kinh tế và Ngân sách (KT&NS) HĐND tỉnh tiến hành giám sát tình hình thực hiện dự toán ngân sách địa phương và phương án phân bổ ngân sách cấp tỉnh năm 2019, thực hiện các Nghị quyết của HĐND tỉnh về thời kỳ ổn định ngân sách giai đoạn 2017 -2020 tại Sở Tài chính.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục