(HBĐT) - Gần đây, với việc đón đầu xu thế sản xuất, phân phối thực phẩm an toàn, HTX chăn nuôi và dịch vụ tổng hợp Hợp Kim (Kim Bôi) đã lựa chọn mô hình sản xuất - tiêu thụ sản phẩm thực phẩm an toàn theo chuỗi liên kết, truy xuất nguồn gốc rõ ràng và trở thành đơn vị tiên phong trong phong trào "Vì sức khỏe cộng đồng - Nói không với thực phẩm bẩn”.


Sản phẩm thịt lợn được sản xuất và cung ứng theo chuỗi thực phẩm an toàn của HTX chăn nuôi và dịch vụ tổng hợp Hợp Kim. ảnh: Người tiêu dùng tin dùng sản phẩm thịt lợn cấp đông tại cửa hàng giới thiệu và bán thực phẩm an toàn tại thị trấn Bo - Kim Bôi.

 

HTX hiện có quy mô đàn lợn 80 con nái và mỗi lứa từ 800 - 1.000 con lợn thịt, mỗi năm đưa ra thị trường trên 200 tấn sản phẩm. Với tôn chỉ "An toàn - chất lượng - hiệu quả - sức khỏe gia đình Việt”, sản phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về mặt pháp lý của các cơ quan chức năng, đồng thời đáp ứng về mặt cảm quan, được cấp chứng nhận sản xuất nông nghiệp tốt. Theo Giám đốc HTX Đỗ Đức Tuấn, HTX đã sản xuất và kiểm soát dựa trên các khâu của chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm. Với mỗi khâu đều tuân thủ đúng quy trình. Cụ thể với khâu sản xuất, việc chăn nuôi, trồng trọt sẽ được lên kế hoạch nhằm đảm bảo có sản phẩm cung cấp theo nhu cầu thị trường với quy trình nghiêm ngặt. Chẳng hạn như sản phẩm thịt lợn sinh học HK quy trình chăn nuôi luôn phải đảm bảo trọng lượng nuôi từ 30 kg đến khi xuất bán sử dụng 100% thức ăn sinh học với thành phần nguyên liệu 100% có nguồn gốc từ thực vật như ngô, đậu tương, cám mỳ hoặc cám gạo, hỗn hợp premix sinh học và 2 thành phần quan trọng gồm men vi sinh vật và axit hữu cơ tự nhiên.

Đặc biệt, lợn nuôi ở trang trại của HTX không sử dụng kháng sinh trong thời gian 70 ngày trước khi giết mổ. Việc sử dụng thức ăn sinh học cũng góp phần giảm thiểu 80 - 90% mùi hôi của chuồng trại trong quá trình chăn nuôi. Với khâu giết mổ, sơ chế và đóng gói sản phẩm, HTX xây dựng riêng 1 khu sơ chế giết mổ rộng trên 50m2, đã được cấp phép cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tại đây, lợn sau khi giết mổ được sơ chế, đóng gói, hút chân không và cho vào tủ cấp đông bảo quản, sử dụng các thùng chứa chuyên dụng trong quá trình vận chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Tại các điểm bán hàng, có các trang thiết bị phù hợp như tủ đông, tủ mát… bảo quản sản phẩm.

Thực hiện sản xuất, cung ứng ra thị trường kể từ tháng 12/2017 đến nay, các sản phẩm thịt của HTX đều được dán nhãn, tem truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng biết các thông tin về quy trình chăn nuôi, ngày sản xuất, hạn sử dụng, đơn vị sản xuất, phân phối. Hiện sản phẩm tiêu thụ qua các kênh bán buôn là bếp ăn tập thể của trường học, các cơ quan, một số cửa hàng tiện ích trong và ngoài TP Hòa Bình. Chất lượng sản phẩm của HTX được người tiêu dùng đánh giá cao, minh chứng cụ thể có hàng chục đối tác là các cửa hàng, bếp ăn tập thể và hàng trăm gia đình đang phân phối tiêu thụ sản phẩm của HTX.

Đồng chí Nguyễn Hữu Tài, Chi cục Trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản đánh giá: Trong bối cảnh thực tế chăn nuôi nhỏ lẻ, manh mún dẫn tới khó quản lý dịch bệnh, người chăn nuôi thua lỗ, vấn nạn thực phẩm bẩn hoành hành, HTX chăn nuôi và dịch vụ tổng hợp Hợp Kim đã chọn hướng sản xuất - phân phối thực phẩm an toàn, xây dựng cửa hàng bán và giới thiệu sản phẩm, trở thành địa chỉ tin cậy để người tiêu dùng mua được sản phẩm thực phẩm an toàn phục vụ cho những bữa cơm ngon. Thời gian tới, Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản tiếp tục hướng dẫn, hỗ trợ để HTX duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, tiếp cận nhiều hơn với các đối tác khách hàng trên thị trường cả trong và ngoài tỉnh.

 

Bùi Minh

 

Các tin khác


Chủ tịch nước tiếp các trưởng đoàn dự Đại hội ASOSAI lần thứ 14

Chiều 19/9, tại Phủ Chủ tịch, Chủ tịch nước Trần Đại Quang đã có buổi tiếp Trưởng đoàn các Cơ quan kiểm toán tối cao châu Á nhân dịp sang Việt Nam dự Đại hội các Cơ quan Kiểm toán tối cao châu Á (ASOSAI) lần thứ 14.

Trăn trở cùng Văn Sơn

(HBĐT) - Thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng NTM, đến nay, xã Văn Sơn (Lạc Sơn) mới đạt được 11/19 tiêu chí.

Huyện Cao Phong đảm bảo an toàn thực phẩm trong nông nghiệp

(HBĐT) - Huyện Cao Phong có nhiều sản phẩm nông nghiệp đã có thương hiệu, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng như mía, cam. Để nâng cao uy tín, giá trị nông sản, đồng thời xây dựng chuỗi giá trị theo Đề án tái cơ cấu nông nghiệp hiệu quả và bền vững, một trong những giải pháp được huyện chú trọng trong những năm gần đây là đảm bảo ATTP trong nông nghiệp.

Nghề chế tác gỗ lũa, đá cảnh Lâm Sơn

(HBĐT) - Chúng tôi cảm nhận được sự chuyển đổi cơ cấu kinh tế tích cực từ nông nghiệp sang công nghiệp, dịch vụ khi đến thăm làng nghề gỗ lũa và đá cảnh Lâm Sơn (Lương Sơn) vào đầu tháng 9. Làng nghề nằm dọc QL 6, trên địa bàn xóm Đoàn Kết, cách không xa trụ sở UBND xã Lâm Sơn. Nhiều sản phẩm đồ mỹ nghệ thủ công, đá cảnh đẹp, ấn tượng được trưng bày tại các cơ sở sản xuất. Các cơ sở làm nghề hoạt động khá sôi động. Nhiều khách bộ hành, khách thăm quan tìm hiểu, chiêm ngưỡng sản phẩm đồ mỹ nghệ của làng nghề. Các nghệ nhân, thợ lành nghề miệt mài lao động sáng tạo những sản phẩm riêng có từ nguyên liệu gỗ, đá cảnh ở địa phương và các vùng, miền chuyển về.

Huyện Lạc Thủy phấn đấu về đích nông thôn mới vào năm 2021

(HBĐT) - Khi mới triển khai chương trình xây dựng NTM, huyện Lạc Thủy gặp không ít khó khăn, vướng mắc. Sau đó, huyện đã thay đổi cách làm, không thực hiện dàn trải mà ưu tiên tập trung cho những xã có điều kiện về đích sớm. Ban chỉ đạo huyện làm việc với từng xã, rà soát, đánh giá từng tiêu chí cũng như phương án tháo gỡ, giải quyết dứt điểm các khó khăn, vướng mắc, đồng thời đẩy mạnh đấu giá đất, kêu gọi xã hội hóa để có nguồn lực...

Các NH, TCTD huy động vốn địa phương đạt 14.815 tỷ đồng

(HBĐT) - Theo NHNN tỉnh, tổng nguồn vốn của các NH, TCTD trên địa bàn tính đến hết quý III đạt gần 22.450 tỷ đồng, tăng 10,9% so với 31/12/2017. Bao gồm, vốn huy động từ tổ chức kinh tế và dân cư đạt 14.815 tỷ đồng, tăng 1.466 tỷ (tương đương 11%), ước thực hiện đến 30/9 tăng 12,5% so với cuối năm 2017, đáp ứng 73,8% tỷ trọng vốn đầu tư cho vay, trong đó vốn huy động trên 12 tháng chiếm 33% nguồn vốn huy động.