Một quán ăn ở thị trấn Vụ Bản (Lạc Sơn) chưa thực hiện tốt các tiêu chuẩn về môi trường, vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
(HBĐT) - Dịp Tết đang đến gần, cùng với đó là mùa cưới, mùa lễ hội, Chi cục VSATTP khuyến cáo người dân hãy là NTD thông thái trong lựa chọn và sử dụng, hộ sản xuất, kinh doanh đề cao trách nhiệm trong chế biến, cung cấp thực phẩm.
Theo thống kê từ đầu năm đến nay, toàn tỉnh xảy ra 11 vụ, 407 ca ngộ độc thực phẩm, không có trường hợp tử vong. So với các năm 2011, 2012, số vụ và số ca ngộ độc thực phẩm tuy giảm về số ca, số vụ nhưng còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Đáng chú ý có 2 vụ ngộ độc đông người do ăn cỗ cưới gồm 1 vụ ở xã Vĩnh Tiến (Kim Bôi) với 23 người mắc, 1 vụ ở xã Bảo Hiệu (Yên Thủy) với 14 người mắc. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức, ý thức của cộng đồng đối với vấn đề ATTP, các địa phương trong tỉnh đã có sự phối hợp hoạt động nhịp nhàng giữa ngành, đoàn thể, hội và y tế cơ sở xã, xóm trong công tác truyền thông giáo dục sức khỏe. Nội dung tuyên truyền về VSATTP cũng được lồng ghép trong các cuộc họp, buổi sinh hoạt ở xóm, tổ, phát đều đặn trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc hướng dẫn, tư vấn trực tiếp tới hộ gia đình.
Bên cạnh đó, hoạt động thanh, kiểm tra, hậu kiểm được thực hiện nghiêm túc, đều đặn đã góp phần ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Ông Bùi Quang Huấn, Chi cục trưởng Chi cục VSATTP cho biết: bình quân hàng năm có từ 3 - 4 đợt thanh, kiểm tra cả ở tuyến tỉnh và tuyến huyện, xã. Thường thì các đợt thanh, kiểm tra diễn ra trước, trong thời điểm lễ hội, dịch vụ kinh doanh ăn uống mùa hè. Thanh, kiểm tra chủ yếu tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, dịch vụ cung cấp suất ăn, bếp ăn tập thể... Gần đây nhất, đoàn thanh, kiểm tra liên ngành VSATTP tỉnh đã thanh, kiểm tra tất cả các cơ sở dịch vụ cung cấp suất ăn sẵn, qua đó phát hiện hàng chục cơ sở mắc sai phạm cần được chấn chỉnh. Sai phạm chủ yếu như chưa làm thủ tục khám sức khỏe, tập huấn, giấy chứng nhận, thậm chí chưa có giấy phép kinh doanh, tập trung ở một số cơ sở cung cấp suất ăn sẵn phục vụ đám cưới.
Để tạo chuyển biến về nhận thức, hành vi phòng, chống ngộ độc thực phẩm của nhà sản xuất, người chế biến, Chi cục VSATTP đã tổ chức nhiều đợt tập huấn về VSATTP với trên 80% cơ sở sản xuất, chế biến, trên 90% cơ sở dịch vụ cung cấp từ 200 suất ăn trở lên thuộc tuyến tỉnh quản lý tham gia. Đây cũng là tiêu chí quan trọng, bắt buộc đối với cơ sở để được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP.
Đồng chí Chi cục trưởng Chi cục VSATTP lưu ý: Thời điểm này, hàng hóa thực phẩm tăng giá dẫn đến chuỗi cung cấp thực phẩm, các loại dịch vụ ăn uống tăng theo. Để phòng, tránh nguy cơ ngộ độc cấp tính, mãn tính xảy ra gây ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài, người dân cần lựa chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng. BCĐ 127/ĐP tỉnh cũng xây dựng kế hoạch kiểm tra việc đảm bảo VSATTP dịp Tết, đồng thời quyết liệt triển khai kiểm tra, phát hiện, xử lý các vi phạm cơ sở không thực hiện đúng, đủ về mặt thủ tục, không đảm bảo vệ sinh ATTP, phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng đưa kịp thời đưa tin về những cơ sở vi phạm để người dân biết, phòng tránh. Đặc biệt là tăng cường cảnh báo, giáo dục người sản xuất chế biến, kinh doanh có trách nhiệm và lương tâm khi đưa các loại thực phẩm ra thị trường.
Bùi Minh
Phát triển bởi ICT GROUP.
