Ăn cải xoong hàng ngày là một trong những cách giúp con người ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư, các nhà khoa học Anh khẳng định

 

Cải xoong
Cải xoong là loài thực vật thủy sinh hoặc bán thủy sinh, sống lâu năm và lớn nhanh. Ảnh: natureinthecity.org.

Telegraph đưa tin các nhà khoa học của Đại học Southampton, Anh thực hiện một nghiên cứu về tác dụng chống ung thư của cải xoong trên cơ thể 4 phụ nữ từng bị ung thư vú. Nhóm nghiên cứu yêu cầu các tình nguyện viên ăn 80 gram cải mỗi ngày. Họ lấy mẫu máu của 4 phụ nữ trước và sau khi ăn cải xoong rồi phân tích để so sánh.

Các nhà khoa học nhận thấy, sau 6 giờ kể từ khi ăn lá cải, nồng độ và hoạt động của một loại protein liên kết mang tên 4E giảm mạnh. Giới khoa học cho rằng protein 4E giúp các tế bào ung thư tồn tại và phát triển.

Nhiều thử nghiệm sau đó cho thấy các hóa chất được chiết xuất từ lá cải xoong thực sự ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Trong một bài viết đăng trên tạp chí Nutrition, nhóm nghiên cứu khẳng định isothiocyanate – tên một nhóm hợp chất trong cải xoong – có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nhưng họ chưa tìm ra cơ chế chống ung thư của nhóm isothiocyanate. Do đó các chuyên gia sẽ phải tiến hành thử nghiệm trên nhiều bệnh nhân ung thư để kiểm chứng tác dụng của cải xoong.

Cải xoong (Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum) là một loại thực vật thủy sinh hoặc bán thủy sinh, sống lâu năm và lớn nhanh. Chúng có nguồn gốc từ châu Âu, Trung Á và là một trong số những loại rau ăn được con người dùng từ rất lâu. Cải xoong là thành viên của họ Cải (Brassicaceae). Về mặt thực vật học chúng có quan hệ họ hàng với rau tần và mù tạc. Tất cả chúng đều có mùi vị hăng và cay.

Thân của cải xoong trôi nổi trên mặt nước. Chúng có loại lá phức hình lông chim. Cải xoong sản sinh ra các hoa nhỏ màu trắng và xanh lục, mọc thành cụm.

Một số nghiên cứu trước đây chứng minh những người thường xuyên ăn rau có hàm lượng isothiocyanate cao như xúp lơ và cải bắp có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn những người khác.

Hazel Nunn, một nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Anh, cho rằng quy mô của nghiên cứu trên quá nhỏ nên chưa thể rút ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.

“Cải xoong có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, nhưng chưa có lý do gì để chúng ta tin rằng nó có thể ngăn chặn ung thư”, bà nói.

 

                                                                            Theo VnExpress

Các tin khác


Thời tiết ngày 29/5: Tây Bắc Bộ và vùng núi phía Bắc có mưa vừa, mưa to

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ ngày 29-31/5, do ảnh hưởng của vùng hội tụ gió trên cao nên phía Tây Bắc Bộ và vùng núi phía Bắc có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa vừa, mưa to (thời gian mưa lớn tập trung vào đêm và sáng sớm). Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Vỡ đập Đầm Thìn ở Phú Thọ, nhiều hộ dân sơ tán khẩn cấp

Khoảng 7h sáng nay, đập thủy lợi Đầm Thìn, xã Cấp Dẫn, huyện Cẩm Khê, Phú Thọ bị vỡ khiến nhiều hộ dân phải sơ tán khẩn cấp.

Huyện Lạc Thủy làm tốt công tác bảo vệ, phát triển rừng

(HBĐT) - Cấp ủy, chính quyền huyện Lạc Thủy đặc biệt quan tâm tới công tác tuyên truyền, tuần tra kiểm soát, phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR). Người dân tích cực trồng, chăm sóc, chấp hành nghiêm những quy định về bảo vệ và phát triển rừng. Nhờ vậy, những cánh rừng trên địa bàn huyện phát triển xanh tốt, tạo môi trường sinh thái trong lành; "tấc đất hóa thành tấc vàng”, góp phần xóa đói, giảm nghèo.

Thời tiết ngày 28/5: Vùng núi và trung du Bắc Bộ có mưa vừa, mưa to, có nơi rất to

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, ngày 28/5, do ảnh hưởng của rãnh áp thấp hiện có trục ở khoảng 19-22 độ vĩ Bắc kết hợp với hội tụ gió trên mực 1.500m, nên Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa vừa, mưa to.

Ban bố tình trạng sạt lở nghiêm trọng Quốc lộ 91

Liên quan vụ sạt lở Quốc lộ 91 trên sông Hậu xảy ra sáng 27-5, UBND tỉnh An Giang cho biết, đã ra quyết định về tình huống khẩn cấp nguy cơ sạt lở nghiêm trọng Quốc lộ 91.

Huyện Lương Sơn: Phòng, chống cháy nổ - bắt đầu từ nâng cao nhận thức

(HBĐT) - Là địa bàn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cháy nổ, trong những năm qua, để nâng cao hiệu quả công tác phòng, chống cháy nổ (PCCN), huyện Lương Sơn đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp. Trong đó, lực lượng Công an huyện đặc biệt chú trọng hoạt động tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân, nhằm chữa cháy "tận gốc" tại cơ sở.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục