(HBĐT) - Huyện Lạc Sơn hiện có các sản phẩm OCOP đạt chứng nhận 3 sao là ớt rẽ, thổ cẩm Lục Nghiệp Thành, cam Hương Nhượng, gà thịt đóng gói hút chân không và hạt dổi. Năm 2023, dự kiến huyện tiếp tục xây dựng 5 sản phẩm OCOP và đánh giá lại đối với 2 sản phẩm đã được công nhận. Để thực hiện chương trình, ngay từ đầu năm, huyện xây dựng kế hoạch và triển khai các giải pháp hỗ trợ nhằm khai thác tiềm năng, lợi thế của địa phương để tạo ra các sản phẩm chủ lực, có giá trị cao.

Với 3 dòng sản phẩm chính là rượu nếp, rượu nếp trứng khe và rượu nếp cái hoa vàng được sản xuất theo quy trình nấu rượu men lá của người Mường Lạc Sơn, sản phẩm rượu Tiên tửu nếp xứ Mường do hộ anh Nguyễn Anh Tuấn, thị trấn Vụ Bản xây dựng được UBND huyện đề xuất  tham gia đánh giá sản phẩm OCOP năm 2023.

Được biết, để tạo ra sản phẩm, gia đình anh Tuấn đã nghiên cứu quy trình nấu rượu bằng men lá của người Mường cổ. Vì vậy, quá trình lên men được sử dụng hoàn toàn bằng men lá, kết hợp nguyên liệu là gạo trứng khe đặc sản của bà con xã Miền Đồi, dựa trên công nghệ nấu rượu qua 5 tháp trưng cất do gia đình anh nhập khẩu từ nước ngoài để cho ra sản phẩm rượu đạt chất lượng cao. 

Anh Nguyễn Anh Tuấn, chủ cơ sở sản xuất rượu Tiên tửu nếp xứ Mường chia sẻ: "Khi quyết định sản xuất loại rượu đặc sản này, chúng tôi nhận được hướng dẫn của các sở, ngành và UBND huyện Lạc Sơn để hoàn thiện quy trình sản xuất rượu sạch truyền thống. Đến nay, quy trình qua 8 bước từ sơ chế nguyên liệu, lên men sơ cấp và thứ cấp,  ngâm ủ, trưng cất khử Andehyde, lão hóa rượu và đóng gói sản phẩm đều đã qua các bước kiểm định chặt chẽ. Theo đó, tất cả các sản phẩm rượu của cơ sở đều qua khử độc và để đủ thời gian trên 3 tháng mới đưa ra thị trường tiêu thụ. Chúng tôi đã ký kết với các hộ trồng lúa nếp tại xã Miền Đồi để xây dựng vùng nguyên liệu cho sản phẩm". 

Năm 2023, theo kế hoạch, ngoài sản phẩm rượu nếp Tiên tửu xứ Mường, huyện Lạc Sơn tiếp tục xây dựng các sản phẩm bưởi da xanh (xã Yên Phú); gạo nếp trứng khe (xã Miền Đồi);  mật ong Mường Vang và rượu cần Mường Vang (xã Tân Lập) tham gia chương trình đánh giá sản phẩm OCOP. Để hoàn thành mục tiêu, theo đồng chí    Phan Thị Hạnh, Phó trưởng phòng NN&PTNT huyện Lạc Sơn: Thời điểm này, huyện tập trung hỗ trợ tiêu chuẩn hóa, phát triển sản phẩm theo hướng sản xuất hàng hóa có chất lượng; tư vấn, hướng dẫn các chủ thể tham gia xây dựng hoàn thiện hồ sơ, hỗ trợ đăng ký sở hữu trí tuệ, chứng nhận sản phẩm theo tiêu chuẩn sản xuất an toàn... đảm bảo đủ các điều kiện tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm. 

Không chỉ chú trọng xây dựng các sản phẩm mới, với những nhóm sản phẩm đã được đánh giá xếp hạng, huyện nghiên cứu xây dựng thêm các sản phẩm chế biến và chú trọng các tiêu chí về an toàn thực phẩm, mẫu mã bao bì để hướng đến xây dựng các sản phẩm xuất khẩu.

 Được đánh giá xếp hạng sản phẩm OCOP 3 sao từ năm 2019, giá trị hạt dổi Chí Đạo của HTX cung cấp giống cây dổi và dịch vụ nông nghiệp xã Chí Đạo được nâng lên đáng kể. Từ đó, nâng diện tích trồng dổi tại xã lên hơn 40 ha và cây dổi trở thành cây trồng chủ lực của nhiều hộ ở xã Chí Đạo. Không dừng lại ở đó, hiện nay, HTX tiếp tục nghiên cứu để cho ra dòng sản phẩm muối hạt dổi làm gia vị và tinh dầu hạt dổi làm nguyên liệu sản xuất thuốc xoa bóp, điều trị các bệnh về xương khớp.

Ông Bùi Văn Bin, Giám đốc HTX cung cấp giống cây dổi và dịch vụ nông nghiệp xã Chí Đạo cho biết: Qua nghiên cứu cho thấy, tinh dầu dổi làm thuốc xoa bóp chữa bệnh xương khớp rất hiệu quả. Chúng tôi đang đề xuất huyện có giải pháp hỗ trợ để từ sản phẩm hạt dổi ban đầu cho ra thêm nhiều dòng sản phẩm qua chế biến, góp phần nâng cao hơn nữa giá trị của sản phẩm OCOP. 

Nhằm hỗ trợ các chủ thể nâng cao chất lượng, giá trị các sản phẩm OCOP, huyện Lạc Sơn chú trọng phối hợp mở các lớp đào tạo, tập huấn cho cán bộ quản lý, điều hành Chương trình OCOP các xã, thị trấn và các chủ thể tham gia nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng về xây dựng phương án kinh doanh, cách thức hoàn thiện bao bì, nhãn mác, xây dựng thương hiệu sản phẩm. Đặc biệt, đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá giới thiệu sản phẩm gắn với ứng dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số, huyện đã xây dựng gian trưng bày, giới thiệu, bán các sản phẩm OCOP ngay tại huyện và liên kết với nhiều địa phương trong, ngoài tỉnh để giới thiệu, quảng bá sản phẩm OCOP, đưa các sản phẩm đặc sản của huyện lên sàn giao dịch thương mại điện tử để quảng bá, giới thiệu sản phẩm.