Ảnh chỉ có tính minh họa.
Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học New Zealand đăng tải trên tạp chí khoa học thực phẩm Food Science số ra ngày 9/1 cho biết, khoai tây có thể giúp con người tiêu hóa các loại thịt bò tốt hơn và ngăn chặn nguy cơ bệnh tật phát sinh từ chế độ ăn uống nhiều thịt đỏ.
Tiến hành thí nghiệm trên chuột, các nhà khoa học đến từ Viện nghiên cứu thực vật và thực phẩm thuộc chính phủ New Zealand đã tiến hành theo dõi ảnh hưởng của việc ăn thịt đỏ với việc có hoặc không lên men carbohydrate ở ruột già.
Kết quả cho thấy các loại thịt này thường có ảnh hưởng xấu tới đường ruột và cách tốt nhất để quân bình điều này là nên ăn chúng kèm với khoai tây.
Nghiên cứu đã công bố các chỉ số chính xác về sức khỏe đường ruột của chuột trong tám tuần tiến hành cho chuột ăn chế độ thực phẩm nhiều thịt đỏ kèm khoai tây. Các nhà khoa học thấy rằng khoai tây giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn vì nó giúp tăng đáng kể số lượng các loài vi khuẩn có lợi cho ruột.
Một số nghiên cứu trước đây cũng từng khẳng định rằng khoai tây có lợi cho bệnh loét dạ dày và chứng táo bón mãn tính. Vì cellulose trong khoai tây giúp giảm bớt những cơn đau dạ dày và giảm tiết lượng axit.
Ngoài ra, khoai tây là loại thực phẩm có tính kiềm, nên có thể điều chỉnh nhất định thành phần dinh dưỡng của thịt, khi nấu với thịt bò giúp cân bằng lượng dinh dưỡng của hai loại thực phẩm./.
(HBĐT) - Ngày 11/1, Ban chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện thành phố phối hợp với Viện Huyết học và truyền máu Trung ương, Bệnh viện Đa khoa tỉnh, trường trung cấp Y tế Hòa Bình tổ chức hiến máu tình nguyện đợt I, năm 2013. Đây là đợt hiến máu theo tinh thần “Chiến dịch vận động hiến máu tình nguyện dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội Xuân Hồng” năm 2013 của Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam phát động.
(HBĐT) - Thiết thực hưởng ứng chương trình tình nguyện mùa đông, vừa qua, Ban Thường vụ Huyện đoàn Yên Thủy đã chỉ đạo Đoàn Thanh niên khối các cơ quan trong huyện phối hợp với Đoàn Thanh niên xã Lạc Sỹ tổ chức tu sửa nhà ở chống rét cho hộ nghèo, neo đơn, gia đình chính sách và tổ chức che chắn chuồng trại cho đàn gia súc tránh rét.
(HBĐT) - Ngày 9/1, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân đã chủ trì hội nghị giao ban trực tuyến toàn quốc tổng kết công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2012, triển khai kế hoạch năm 2013. Tại điểm cầu tỉnh ta có các thành viên BCĐ liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh.
(HBĐT) - Chiều 9/1, Hội Chữ thập đỏ thành phố Hòa Bình (CTĐ) tổ chức lễ khánh thành, bàn giao nhà tình nghĩa cho hộ gia đình chính sách trên đại bàn thành phố.
(HBĐT) - Hơn một tuần nay, trên địa bàn tỉnh, thời tiết chuyển rét đậm, rét hại. Nhiệt độ xuống thấp, nhất là ở các xã vùng cao, có thời điểm ghi nhận dưới 100C. Điều kiện thời tiết như vậy tiềm ẩn nhiều loại bệnh phát sinh, nhất là ở trẻ em và người cao tuổi. Dự báo, trong những ngày tới, không khí lạnh sẽ còn tiếp tục tăng cường, đòi hỏi người dân cần chú ý hơn trong việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.
(HBĐT) - Ngày 7/1, Chi cục Thú y đã tiến hành kiểm tra công tác phòng, chống đói, rét cho gia súc tại huyện Kim Bôi. Đồng thời, đôn đốc công tác phun tiêu độc, khử trùng và lấy mẫu huyết thanh trên đàn lợn.
Phát triển bởi ICT GROUP.
