Có lẽ bởi hương vị đặc trưng, sự phổ biến vượt biên giới đất nước mà món phở bò của Việt Nam được chuyên trang du lịch của hãng tin CNN bình chọn trong danh sách 20 món ăn có nước ngon nhất thế giới.
"Một tô phở bò chắc chắn sẽ chữa lành mọi bệnh tật của bạn” (Ảnh: CNN)
Trong bài viết hôm 8/1 về 20 món súp (đồ ăn có nước) ngon nhất thế giới cho năm 2024, CNN dẫn lời Andrea Nguyen, tác giả cuốn The Pho Cookbook (sách hướng dẫn nấu món Phở): "Phở là một trong những món ăn Việt Nam được biết đến nhiều nhất trên thế giới”.
Nói về phở, CNN nhận định: "Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hồi và các gia vị ấm khác để tạo nên hương thơm tuyệt vời cho món ăn này”.
Tại Việt Nam, thực khách có thể dễ dàng thưởng thức phở ở bất cứ đâu, dù là quán bình dân ven đường, trong khu chợ dân sinh hay trong các nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao với nhiều phiên bản của phở bò, phở gà, nhiều hương vị khác nhau nhưng phở bò vẫn là món phở nguyên bản được yêu thích nhất.
Đó có thể là phở bò chín, phở bò tái, hoặc phở bò tái lăn. Dù ở phiên bản nào, một bát phở bò nghi ngút khói với hương vị đặc trưng cũng đầy hấp dẫn, nhất là trong tiết trời mùa đông.
Dưới bức ảnh bát phở bò minh họa trong bài, CNN ghi chú thích: "Một tô phở bò chắc chắn sẽ chữa lành mọi bệnh tật của bạn”.
Năm 2022, CNN từng bình chọn phở trong 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á.
Mới đây nhất, danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới 2023 do chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới TasteAtlas bình chọn cũng gọi tên món phở bò của Việt Nam.
Danh sách 20 món súp/món ăn có nước ngon nhất thế giới của CNN như một gợi ý dành cho các du khách đam mê ẩm thực thưởng thức trong những chuyến du lịch sắp tới.
Danh sách được CNN xếp loại theo mức độ phổ biến của món ăn tại địa phương, hương vị thơm ngon độc đáo cũng như tác dụng bổ dưỡng với sức khỏe.
CNN dẫn lời Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu”, cho biết súp là một trong những món ăn lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới .
"Mỗi nền văn hóa đều có một số loại súp”, Clarkson viết. "Súp có nguồn gốc rất cổ xưa”. Trong cuốn sách đó, bà viết rằng những người đầu tiên đã đun sôi súp trong mọi thứ, từ mai rùa đến những ống tre dài, đã chế tạo ra những chiếc nồi súp bằng kim loại bắt đầu từ Thời đại đồ đồng.
Theo Clarkson, "mỗi khi bạn nấu một nồi súp thịnh soạn (có lẽ kèm theo một miếng bánh mì ) cho một người bạn bị sổ mũi, thì thực tế, bạn đang tiếp tục một truyền thống lâu đời”.
Bà cho rằng: "Tách biệt thực phẩm và thuốc men - đó không phải là cách người cổ đại nghĩ về nó….Tôi nghĩ ở mọi quốc gia trên thế giới, về mặt lịch sử, một số món súp được coi là có tác dụng phục hồi sức khỏe”.
Dựa theo nhận định này, một số món súp khác trong danh sách của CNN còn có: Súp Banga (Nigeria), súp củ cải đỏ borscht (Nga), súp hải sản bouillabaisse Pháp, súp rau ướp lạnh Gazpacho (Tây Ban Nha), súp rau củ caldo verde (Bồ Đào Nha), súp rau thịt Chorba frik (Algeria, Libya và Tunisia), súp tôm kem chupe de camarones (Peru), súp thịt cừu Kharcho (Georgia), mỳ Lan Châu (Trung Quốc), canh tom yum (Thái Lan), mỳ ramen (Nhật Bản),....
Theo Báo Nhân Dân
Tối 24/4, tại Cung Văn hoá tỉnh, Ban Tổ chức các hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam, 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân tổ chức khai mạc Liên hoan nghệ thuật quần chúng lực lượng vũ trang (LLVT) và thanh niên, sinh viên tỉnh Hòa Bình lần thứ X, năm 2024. Đến dự có đồng chí Nguyễn Văn Toàn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; lãnh đạo các sở, ban, ngành và UBND các huyện, thành phố.
Từ một khu dân cư (KDC) không có hoạt động gì nổi bật, Khu 1 - thị trấn Cao Phong, huyện Cao Phong đã bứt phá, trở thành điểm sáng thực hiện phong trào xây dựng nhà văn hoá (NVH), KDC văn hoá ở địa phương nhờ khơi dậy được tinh thần đoàn kết, tập hợp sức mạnh toàn dân.
Nhân kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024), kỷ niệm 80 năm ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2024), kỷ niệm 49 năm ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2024), Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh tỉnh Hòa Bình phối hợp Trường Cảnh sát nhân dân 1, Trung tâm VH-TT&TT huyện Đà Bắc vừa tổ chức đêm giao lưu văn nghệ tuyên truyền lưu động đợt I, năm 2024.
Xác định vai trò, tầm quan trọng của sách và văn hóa đọc, ngày 24/2/2014, Thủ tướng Chính Phủ đã ký Quyết định số 284/QĐ-TTg lấy ngày 21/4 hằng năm là Ngày Sách Việt Nam. Đến nay, Ngày Sách Việt Nam đã trở thành hoạt động văn hóa thường niên, góp phần làm phong phú thêm đời sống tinh thần của Nhân dân các dân tộc trong tỉnh. Năm nay, Hòa Bình chọn tổ chức Ngày Sách và Văn hóa đọc tại huyện Lạc Sơn và đã để lại ấn tượng tốt đẹp. Qua đó, tôn vinh văn hóa đọc và cổ vũ phong trào đọc, làm theo sách.
Điệu xoè Thái ở Mai Châu đã có từ lâu đời và được lưu truyền từ thế hệ trước cho thế hệ sau. Múa xòe không chỉ là điệu múa phổ biến trong cộng đồng người Thái mà còn là nét văn hóa đặc sắc, hình thức sinh hoạt không thể thiếu trong các hoạt động văn hóa và đời sống tinh thần.
Đến TP Hồ Chí Minh vào thời điểm cuối Xuân, đầu Hè, có nhiều tuyến đường để đi, nhiều nơi để đến, nhưng chúng tôi đã chọn chiến khu rừng Sác là điểm dừng chân. Để được nghe, được thấy và được cảm nhận những chiến tích anh hùng, sự chiến đấu và hy sinh anh dũng của những chiến sĩ đặc công Trung đoàn 10 (T10) trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước vì độc lập, tự do của dân tộc.
.jpg)
