Tại hội thảo khoa học “Tác hại của việc sử dụng thực phẩm có Trans fat” vào ngày 14-6, PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết nhằm tăng thời gian bảo quản và hấp dẫn người mua, các nhà sản xuất đã sử dụng loại dầu chiên bị hydro hóa ở nhiệt độ cao nên làm sản sinh Trans fat.

Theo TS Nguyễn Thị Bạch Yến, Viện Tim mạch (Bệnh viện Bạch Mai), việc sử dụng nhiều thực phẩm có chứa chất Trans fat sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu do đó làm tăng khả năng bị các bệnh tim mạch. Ngoài ra, khi chất béo này xâm nhập cơ thể sẽ gây đông đặc máu khiến máu không lưu thông được, từ đó dẫn đến nguy cơ đột quỵ.

                                                                                 Theo NLĐ

Các tin khác

Cúm A/H1N1: Đại dịch giảm vẫn tiêm vaccine

Người ăn nhiều cơm dễ bị mắc bệnh tiểu đường

Cẩn trọng với paracetamol

Khó tiếp cận dịch vụ chữa bệnh kỹ thuật cao

---

Buồn, vui nghề tư vấn cho người nhiễm HIV/AIDS

Được thành lập từ năm 2007, Trung tâm tư vấn pháp luật và chính sách Y tế HIV/AIDS đã và đang dần trở thành địa chỉ đỏ đầy tin cậy cho những người bị nhiễm HIV/AIDS, những người bị ảnh hưởng bởi căn bệnh thế kỷ này khi họ có nhu cầu về hỗ trợ pháp lý. Tuy nhiên, không phải đã có nhiều người biết đến Trung tâm này và thậm chí nhiều người biết nhưng lại không... dám đến.

Bé gái không nên ăn quá nhiều thịt

Một chế độ ăn quá nhiều thịt có thể khiến các bé gái có nguy cơ ung thư vú và bệnh tim cao do dậy thì sớm, theo các nhà khoa học.

Trạm y tế thị trấn Cao Phong: Nỗ lực chăm sóc sức khoẻ bà mẹ, trẻ em

(HBĐT) - Đối với đội ngũ cán bộ y tế của trạm y tế thị trấn Cao Phong (Cao Phong), công việc theo dõi, chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ nhân dân là không có thời gian ngơi nghỉ. Xuống thăm hộ gia đình, tư vấn, hướng dẫn, quản lý, khám chữa phục vụ bệnh nhân... là những phần việc luôn được hoàn thành mỗi ngày.

Bí quyết giữ sức khỏe mùa thi

Trong cái nóng nực mùa hè đang ở đỉnh điểm, các em học sinh phổ thông trung học lại đang đối mặt với kỳ thi đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp quyết định tương lai về sau và cả một bầu không khí cuồng nhiệt của World cup đang bao trùm lên hành tinh dội đến tận từng nhà, từng người… khiến mấy cô cậu hâm mộ môn thể thao “vua” này thêm khổ sở đứng ngồi không yên. Có bí quyết nào để học tốt, thi tốt?

Bến Tre ngừng sản xuất nước đá tại ba huyện có bệnh tả

Ngày 11-6, UBND tỉnh Bến Tre ban hành chỉ thị yêu cầu các cơ sở sản xuất nước đá trên địa bàn ba huyện: Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Giồng Trôm ngừng hoạt động 10 ngày; đồng thời nghiêm cấm việc vận chuyển, mua bán, tiêu thụ nước đá từ ngoài vào địa bàn ba huyện nói trên trong vòng 10 ngày, kể từ ngày ký ban hành chỉ thị.

Ăn uống khi mỡ máu cao

Chứng mỡ máu tăng cao gây ra nhiều bệnh hiểm nghèo nhưng không nên quá lo lắng vì có thể giải quyết được qua điều chỉnh sinh hoạt và ăn uống