Anh minh họa. (Nguồn: Đẹp/Vietnam+)
Bên cạnh mặt tích cực thì ăn chay cũng có thể gây ra một số bệnh vì các thực phẩm chay không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là cuộc phỏng vấn với Bác sỹ Phan Bích Nga, Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia về vấn đề này.
- Tôi muốn chuyển sang chế độ ăn chay trường, nhưng lại được khuyên là không nên. Điều đó có đúng không, thưa bác sỹ? Nhờ bác sỹ chỉ giúp tôi loại thực phẩm nào giàu protein cho người ăn chay?
Bên cạnh mặt tích cực thì ăn chay cũng có hạn chế vì nó có thể mang lại một số bệnh, đặc biệt với người ăn chay trường:
Vô sinh: Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều đậu tương (món ăn chính của người ăn kiêng bởi vì nó cung cấp protein) có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phụ nữ.
Các nhà nghiên cứu ở trường Đại học King London cho biết hợp chất genistein trong đỗ tương sẽ ngăn cản không cho tinh trùng bơi đến trứng.
Genistein hiện diện trong tất cả các sản phẩm có chứa đậu tương. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị phụ nữ nên hạn chế ăn đỗ tương trong giai đoạn muốn thụ thai khoảng 1 tháng.
Trầm cảm: Một trong những loại vitamin mà người ăn chay thường thiếu nhất là vitamin B12. Chỉ tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa hoặc các loại ngũ cốc chưa qua chế biến, vitamin B12 được biết đến là một chất thiết yếu cho sự phát triển của các tế bào và sự vận hành của hệ thần kinh Thiếu vitamin B12 có thể gây ra các rối loạn thần kinh, bao gồm sự thất thường của cảm xúc và trầm cảm.
Teo cơ: Theo Louise Sutton (chuyên gia dinh dưỡng của ĐH Leeds), bất kỳ ai chuyển từ chế độ ăn thịt sang ăn chay đều có nguy cơ bị teo cơ.
Teo cơ hay nhão cơ là một trong những tác dụng phụ thường gặp ở chế độ ăn giảm protein, chất cơ bản để xây dựng và duy trì các múi cơ khỏe mạnh.
Nguồn thực phẩm giàu protein cho người ăn chay gồm đậu đỗ, gạo, súp lơ xanh, lạc, đỗ tương, đậu phụ./.
(HBĐT) - Thời khắc thiêng liêng chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, dù ai đi học tập, công tác ở bất cứ nơi đâu đều mong muốn xum họp cùng gia đình, người thân ở nhà. Bệnh nhân phải đón giao thừa ở bệnh viện họa hoằn lắm cũng chỉ một vài lần trong đời nhưng với các y, bác sĩ thì gần như đã là chuyện thường xuyên. Đêm 30, mồng 1 hay mồng 2 Tết luôn có họ túc trực trong bệnh viện, sẵn sàng cấp cứu bệnh nhân.
(HBĐT) - Hiện nay, tỷ lệ GTKS của toàn tỉnh là 118,5 bé trai /100 bé gái. Với con số đó, Hòa Bình là một trong những tỉnh dẫn đầu về tỷ lệ mất cân bằng GTKS của cả nước. Đây đang là một vấn đề mà xã hội quan tâm, sự mất cân bằng GTKS sẽ gây ra những khó khăn, thách thức lâu dài đối với công tác dân số, tác động tiêu cực đến sự phát triển KT – XH, ảnh hưởng đến gia đình và cộng đồng. Trước thực trạng đó, đẩy mạnh công tác tuyên truyền được coi là giải pháp quan trọng, hiệu quả nhất.
(HBĐT) - Trong 2 ngày 17 - 18/1, Ban đại diện Phật giáo thành phố Hoà Bình - chùa Hoà Bình Phật Quang đã đến thăm, chúc Tết và tặng 300 suất quà cho các hộ nghèo của 4 huyện Kỳ Sơn, Kim Bôi, Cao Phong và Lạc Sơn. Mỗi suất quà trị giá trên 300.000 đồng, bao gồm tiền mặt, 10kg gạo và bánh kẹo.
Bận rộn suốt cả năm nên năm mới luôn khó tránh được việc ăn uống, vui chơi quá đà. Tuy nhiên, đối với một số người bệnh, các chuyên gia khuyến nghị nên kiêng 10 điều sau đây để có một cái Tết an toàn, khỏe mạnh:
(HBĐT) - UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 57/QĐ- UBND ngày 11/1/2012 “Về việc xếp hạng Bệnh viện đa khoa tỉnh thuộc Sở Y tế”. Theo đó BVĐK tỉnh được UBND tỉnh xếp hạng là Bệnh viện hạng I.
Phát triển bởi ICT GROUP.
