9h30 sáng nay, hai bác sĩ Nguyễn Thị Bích Đào và Diệp Thị Thanh Bình sẽ tư vấn trực tuyến với bạn đọc VnExpress.net về cách lựa chọn thực phẩm để cân bằng đường huyết, ngăn ngừa biến chứng đái tháo đường.
Tiến sĩ - Bác sĩ Nguyễn Thị Bích Đào hiện là Trưởng khoa nội tiết bệnh viện Chợ Rẫy; còn Thạc sĩ - Bác sĩ Diệp Thị Thanh Bình đương chức Trưởng khoa nội tiết Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM.
Với bệnh nhân tiểu đường, nếu không biết chọn thực phẩm và kiểm soát chế độ ăn uống, nhất là trong những ngày Tết, sẽ làm gia tăng đường huyết, biến chứng tim mạch, mỡ máu, võng mạc... khiến bệnh trở nên nghiêm trọng.
Các loại thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh sẽ có chỉ số đường huyết (GI - Glycemic Index) cao từ 70 trở lên.
 |
| Bác sĩ Diệp Thị Thanh Bình. |
Mức GI trung bình là từ 56 đến 69, GI thấp dưới 55 sẽ là những loại thực phẩm làm tăng đường huyết chậm.
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy những người thường xuyên ăn các thực phẩm GI thấp trong nhiều năm sẽ ít bị nguy cơ đái tháo đường tuýp 2 và bệnh mạch vành.
Do đó, các bệnh nhân tiểu đường cần chọn lựa cho mình những thực phẩm nằm trong nhóm có GI trung bình và thấp để duy trì lượng đường huyết một cách ổn định.
Theo VnExpress
Phát triển bởi ICT GROUP.
