Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam và là món ăn được ưa chuộng trong những tháng cuối hè, đầu thu - thời điểm cua béo nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn nhiều.
Chỉ nên ăn cua 8 chân, cua 4-6 chân có thể gây độc cho cơ thể
Món bổ, thuốc hay
Về dinh dưỡng: sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam do viện Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành cho biết, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin... Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin.
Theo kinh nghiệm dân gian, để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người ta dùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấy mình cua, rang nhỏ lửa cho vàng và khô. Giã nhỏ, rây lấy bột mịn. Hàng ngày, dùng bột cua quấy với bột gạo cho trẻ ăn, mỗi lần 1 - 2 thìa nhỏ.
Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo, Hải Thượng Lãn Ông ghi: “Điền giải là tên gọi cua đồng. Ngọt lạnh, ít độc hay sinh phong. Nối gân, tiếp xương, chữa phong nhiệt. Trừ mụn độc lở, huyết kết thông”. Sách
Những người không nên ăn cua đồng
Do cua đồng có tác dụng phá khối u, tống xuất khối cục tồn đọng nên đông y khuyên phụ nữ có thai tránh ăn cua đồng.
Người đau ốm mới khoẻ, hệ thống tiêu hoá còn yếu cũng không nên ăn.
Người có biểu hiện tỳ vị hư hàn (cảm giác sợ lạnh) cũng cần hạn chế. Nếu bị tiêu chảy, không ăn cua đồng.
Gạch cua có nhiều cholesterol, nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch cần hạn chế dùng.
Khi ăn cua, nên ăn cùng lá tía tô, gừng để làm giảm bớt tính hàn. Cua đồng cũng chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp cho người bị bệnh gút.
Theo DanTri
Đó là lời khuyên chung của những người đã dùng cà phê giảm cân sau 2-4 ngày. Chung quy cũng chỉ vì ước mơ vóc dáng thon gọn, hấp dẫn.
Rửa mặt cũng có thể gây hại cho làn da mặt tiền của bạn nếu như bạn đang rửa mặt không đúng cách hoặc đang duy trì những thói quen cực kỳ có hại sau.
(HBĐT) - Tính đến hết ngày 18/8, toàn tỉnh đã có 294 ca bệnh tay, chân, miệng, tập trung tại 39 xã của 5 huyện, TP: Mai Châu, Yên Thủy, thành phố Hòa Bình, Kim Bôi và Kỳ Sơn. Như vậy, tính riêng trong ngày 18 đã có 7 ca mắc mới.
(HBĐT) - Cấp phát thẻ BHYT cho người nghèo, người dân sống ở xóm, xã đặc biệt khó khăn là chủ trương, chính sách lớn của Đảng, Nhà nước nhằm đảm bảo an sinh xã hội. Hàng năm, toàn tỉnh có khoảng từ 380.000- 400.000 người nghèo được cấp thẻ BHYT. ý nghĩa về mặt xã hội đã được khẳng định rõ qua mỗi tấm thẻ nhỏ gọn này. Tuy nhiên, cho đến nay, việc cấp phát thẻ BHYT cho các đối tượng này còn nhiều bất cập ảnh hưởng quyền lợi được CSSK của người dân.
6 loại thực phẩm dưới đây vô cùng tốt trong việc giúp bạn loại bỏ chất thừa, đặc biệt là lượng mỡ trong cơ thể. Ngay từ bây giờ bạn hãy tham để biết thực phẩm nào có thể giúp bạn có vóc dáng cân đối trong mùa thu nhé!
Trong khoảng vài thập kỷ gần đây, nhiều nghiên cứu trên thế giới cho thấy bệnh vữa xơ động mạch (VXĐM) ngày càng tăng nhanh. Đã có nhiều báo cáo coi đây là “đại dịch” của thế giới bởi sự thường gặp và những biến chứng cùng với hậu quả nặng nề do bệnh để lại đối với người bệnh và xã hội. Vậy các thuốc phòng ngừa các biến chứng này đã được sử dụng như thế nào?
Phát triển bởi ICT GROUP.
