Tìm phụ gia gây ung thư trong gia vị lẩu

Thứ tư, 22/12/2010 | 8:27:04 Sáng

Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm đã cho thành lập nhiều đoàn thanh, kiểm tra xuất các cơ sở kinh doanh gia vị lẩu nhằm xác định xem có loại phụ gia gây ung thư đã xuất hiện ở Việt Nam chưa.

Tân Hoa xã vừa đưa tin về món sa tế dành cho lẩu Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng có trộn hóa chất gây bệnh ung thư với dẫn chứng từ một đầu bếp nhà hàng. Đầu bếp này cho biết: Khoảng 80% món lẩu phục vụ tại các nhà hàng có chứa chất phụ gia hóa học gây ung thư này. Chất phụ gia này khi được đun sôi trong một thời gian dài sẽ càng làm tăng tác hại đối với sức khỏe con người. Các nhà hàng dùng các chất phụ gia này thì rẻ hơn nhiều so với dùng các nguyên liệu tự nhiên vì chỉ có giá khoảng 0,5 nhân dân tệ/kg, trong khi nguyên liệu tự nhiên có giá chừng 26 nhân dân tệ cho một nồi lẩu.

Sau vụ sữa có chứa melamine, thì đây là vụ gây dư luận đáng kể ở Trung Quốc. Đáng lo ngại khi vài năm trước, thông tin về việc phụ gia nấu lẩu ở Việt Nam hầu hết đều được nhập về từ Trung Quốc, đã gây lo ngại nên từng được báo chí quan tâm.

Sa tế xuất xứ từ Trung Quốc có thể có phụ gia gây ung thư?.

Trước những thông tin nghiêm trọng trên, chiều 21/12, chúng tôi đã liên lạc với ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (Bộ Y tế) và được ông Khẩn cho biết: Trước đây, đã có thông tin về phụ gia nấu lẩu có xuất xứ từ Trung Quốc không đảm bảo an toàn thực phẩm và Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm đã tiến hành kiểm tra, nhưng chưa phát hiện được.

Theo Cục trưởng Nguyễn Công Khẩn, ngay khi có thông tin từ một số tờ báo của Trung Quốc, Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm đã cho thành lập nhiều đoàn thanh, kiểm tra xuất các cơ sở kinh doanh gia vị lẩu theo hướng “bao vây”, cùng với việc phối hợp với Viện Kiểm nghiệm thực phẩm lấy mẫu kiểm tra, nhằm xác định xem có loại phụ gia này xuất hiện ở Việt Nam chưa. “Tuy nhiên, kết luận cuối cùng hiện chưa có, mà Cục sẽ chờ kết quả kiểm tra cả 2 miền Nam - Bắc sẽ công bố chính thức”.

Dự kiến, kết quả của cuộc kiểm tra sẽ có trong tuần tới. Trong thời gian này, Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm vẫn tiếp tục liên lạc với ngành y tế của Trung Quốc để xác định xem đó là chất gì, vì hiện báo chí chuyên ngành y tế ở Trung Quốc vẫn chưa lên tiếng chính thức vì chưa xác định được chất gây ung thư đó là chất gì.

Ông Khẩn cho biết thêm: Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm vẫn tiếp tục theo dõi vụ việc, nhằm có thông tin sớm nhất và đầy đủ nhất tới người tiêu dùng.

Theo CAND

Dông, lốc kèm mưa đá gây thiệt hại nhiều nhà dân ở Thanh Hóa

Chiều tối 17/4, ông Hoàng Văn Dũng, Phó Chủ tịch UBND huyện Mường Lát (Thanh Hóa) cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra trận dông, lốc kèm mưa đá, gây thiệt hại tài sản, hoa màu của người dân.

Thời tiết ngày 17/4: Nắng nóng trải dài khắp cả nước, có nơi hơn 39 độ C

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 17/4, hầu khắp các vùng trên cả nước đều có nắng nóng, có nơi đặc biệt gay gắt. Dự báo, mức nhiệt tiếp tục tăng ở phía Đông Bắc Bộ những ngày tới.

Sẵn sàng cung ứng điện ổn định mùa nắng nóng

Mùa nắng nóng nhu cầu sử dụng điện tăng đột biến nên nguy cơ gây quá tải đường dây, đe dọa sự cố làm gián đoạn cung cấp điện. Để cấp điện ổn định, Công ty Điện lực Hòa Bình (PC Hòa Bình) triển khai đồng bộ nhiều giải pháp và đẩy mạnh tuyên truyền sử dụng tiết kiệm điện đến khách hàng.