Banner Mai Châu

(HBĐT) - Hết mùa măng đắng, sau những trận mưa lớn, trên những dãy núi cao mây giăng trắng xóa, bà con người Thái ở xã Bao La (Mai Châu) lại cơm nắm đi đào một sản vật ngon nhất, nhì xứ này. Đó là một loại măng chỉ to bằng ngón tay trỏ của người lớn, mọc dại trên những dãy núi cao. Nơi đây, bà con gọi là măng chá hay ví von là măng "ngón tay”…



Khách hàng mua măng chá ở chợ phiên xã Bao La (Mai Châu).

Một ngày đầu tháng năm, chúng tôi có dịp về công tác tại xã vùng cao Bao La (Mai Châu). Tiết trời mưa phùn nhưng chợ phiên Bao La vẫn đông nghịt. Chợ phiên này có tuổi đời trên 20 năm và đều đặn họp vào sáng thứ sáu mỗi tuần. Đây là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa chủ yếu của bà con các xã Cun Pheo, Piềng Vế và Bao La. ấn tượng đầu tiên về chợ phiên này là những gian hàng được lợp bằng lá cọ, nằm san sát. Tại đây, hàng hóa được bày bán khá đa dạng, ngoài những mặt hàng được mang từ dưới xuôi lên thì những sản vật của núi rừng được bà con bày bán là điểm nhấn khá thú vị ở phiên chợ.
 
Mùa mưa nên khi rảo một vòng quanh chợ, chúng tôi bắt gặp những "thứ quà” đặc trưng chỉ mùa này mới có. Đó là những mớ rau rừng, cua, ốc núi, đặc biệt là măng chá, loại măng mà bà con nơi đây nói rằng ngon nhất trong các loại măng ở xứ núi. Măng chá thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên, những bó măng xinh xắn, với cây chỉ to bằng ngón tay, dài khoảng một gang tay người lớn.
 
Chúng tôi dừng lại trước gánh hàng của bà Hà Thị Nhúa, xóm Vặn, xã Piềng Vế. Sau hai ngày lặn lội đi hái măng trên những triền núi, hôm nay, cùng với những túi cà chua bi, quả khảnh (cà dại), hoa đu đủ, bà Nhúa đem gần 20 bó măng chá ra chợ bán. Những bó măng vẫn còn nguyên vỏ, dính đất được bán với giá 10.000 đồng /bó. "Tôi không biết dưới xuôi gọi là măng gì nhưng ở đây chúng tôi gọi là măng chá. Măng này mọc dại trên núi, mỗi năm chỉ có một vụ, mỗi vụ kéo dài từ 2 - 3 tháng. Khi hết mùa măng đắng, thời tiết mưa ẩm thì măng chá mới nhú. Măng này ngon nhất, không măng nào ngon bằng đâu”, bà Nhúa mời chúng tôi mua hàng.
 
"Mua đi cháu, không mua thì chút nữa là hết đấy. Giờ đang mùa măng chá nhưng để đào được chục bó măng thì phải cơm nắm đi cả ngày đấy. Không phải ai cũng bỏ thời gian để đi đào măng trên rừng đâu”, cụ Hà Thị Nhót, xóm Vặn (Piềng Vế) ở gánh hàng kế bên nói sang. Quả đúng như vậy, chỉ ít phút, gánh măng của bà Nhúa đã bán hết. Nhiều người tìm khắp chợ cũng không còn măng để mua.
 
Với bà con ở các xã vùng cao nơi đây, từ xa xưa, cây măng chá rất đỗi thân thuộc. ông Hà Văn Hoan, xóm Báo, xã Bao La chia sẻ: Cây măng chá là loài mọc dại ở trên cao, không ai trồng, không ai chăm nom. Từ lâu, bà con đã chặt cây về làm hàng rào. ở khu vực này, măng chá mọc ở một số dãy núi của Bao La, Cun Pheo, đặc biệt là ở xóm Vế, xóm Vặn của xã Piềng Vế. "Chúng tôi chế biến dân dã lắm, cứ luộc lên hoặc nướng, chấm muối ăn. Nhiều người thì xào hoặc nấu canh, chế biến như nào thì măng chá cũng có hương vị riêng, khác với những loại măng khác”, ông Hoan chia sẻ.
 
Đến hơn 10 giờ, chợ phiên Bao La vãn dần, các gánh hàng của bà con cũng đã nhẹ. Chúng tôi may mắn mua được vài bó măng mang về. Quả thực, măng chá ngon, ăn một lần nhớ mãi. Nếu không luộc qua thì măng xào có vị đắng nhẹ, một chút ngòn ngọt, những người không ăn được măng đắng thì vẫn thưởng thức măng chá ngon lành. Còn khi đã luộc qua mới chế biến thì vị đắng không còn nữa.
 
Chợ phiên Bao La gây ấn tượng bởi sự đa dạng của những mặt hàng được chở từ dưới xuôi lên, của bà con địa phương đem ra bán. Mùa nào, thức nấy. Tại phiên chợ này, ngoài loại măng chá đặc biệt, chúng tôi còn tìm thấy những nét xưa cũ mà ít phiên chợ quê còn giữ được. 

                                                                                   Viết Đào

Các tin khác


Mai Châu: Đại hội đại biểu Hội Nông dân lần thứ XI, nhiệm kỳ 2018 – 2023

(HBĐT) - 163 đại biểu nông dân, đại diện cho gần 9.200 hội viên đến từ các xã, thị trấn trên địa bàn toàn huyện đã về dự Đại hội Đại biểu Hội Nông dân huyện Mai Châu lần thứ XI, nhiệm kỳ 2018 – 2023, tổ chức trong 2 ngày 15 – 16/5.

Huyện Mai Châu tăng cường quản lý hoạt động du lịch

(HBĐT) - Tại tỉnh ta, Mai Châu là địa phương đầu tiên và duy nhất đến thời điểm này được quy hoạch trở thành Điểm du lịch quốc gia vào năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030. Bám sát lộ trình đã hoạch định, huyện Mai Châu đang tích cực triển khai các giải pháp phát triển du lịch, trong đó ưu tiên hàng đầu là tăng cường công tác quản lý nhằm chuyên nghiệp hóa và nâng cao hiệu quả các hoạt động du lịch, từ đó góp phần kiến tạo những giá trị mới và bền vững cho ngành du lịch huyện nhà.

Huyện Mai Châu phát huy hiệu quả nguồn vốn tín dụng ưu đãi

(HBĐT) - Thời gian qua, nguồn vốn từ ngân hàng chính sách đã phát huy được hiệu quả thiết thực, đặc biệt là việc hỗ trợ phát triển sản xuất cho hộ nghèo và các đối tượng chính sách ở huyện vùng cao Mai Châu. Đây được coi là công cụ hữu hiệu góp phần xóa đói - giảm nghèo, tạo việc làm, đảm bảo an sinh xã hội cho nhân dân các dân tộc trên địa bàn. Nhờ tiếp cận vốn ưu đãi để phát triển kinh tế, cuộc sống của người dân ngày càng được cải thiện. Năm 2017, từ vốn chính sách đã có 325 hộ thoát nghèo.

Huyện Mai Châu chú trọng phát triển giao thông nông thôn

(HBĐT) - Xác định phát triển giao thông nông thôn (GTNT) góp phần thúc đẩy KT -XH phát triển, thuận lợi giao thương, đời sống, văn hoá nhân dân được cải thiện. UBND huyện Mai Châu tập trung chỉ đạo bằng các chỉ thị, nghị quyết chuyên đề về GTNT. Nhờ đó cùng với sự nỗ lực của chính quyền địa phương, ý thức của người dân được nâng lên, đặc biệt là hiến đất làm GTNT và khắc phục hậu quả lũ bão đối với các công trình giao thông. Những năm qua, hạ tầng GTNT trên địa bàn huyện Mai Châu được đầu tư xây dựng, mạng lưới giao thông được cải thiện góp phần quan trọng trong xây dựng NTM ở địa phương.

Xã Hang Kia củng cố an ninh trật tự qua mô hình dòng họ tự quản

Hang Kia là xã đặc biệt khó khăn của huyện Mai Châu, có 620 hộ với 3.460 nhân khẩu, phần lớn là người dân tộc Mông. Nơi đây cũng là 1 trong 7 xã trọng điểm về ANTT của huyện bởi có vị trị địa lý tiếp giáp nhiều khu vực trong và ngoài tỉnh, thuận lợi cho các đối tượng tội phạm ngoài địa bàn lợi dụng xâm nhập. Vì vậy, vấn đề đảm bảo ANTT trên địa bàn luôn được cấp ủy, chính quyền xã đặc biệt chú trọng.

Nhiều giải pháp nâng cao thu nhập cho người dân

(HBĐT) - Theo thống kê năm 2017, thu nhập bình quân đầu người xã Đồng Bảng (Mai Châu) đạt 14 triệu đồng, thấp hơn mức bình quân của huyện 12 triệu đồng. Chính vì vậy, cấp ủy, chính quyền và nhân dân trong xã đang nỗ lực thực hiện các giải pháp nhằm nâng cao thu nhập, góp phần thúc đẩy phát triển KT- XH.