Banner Mai Châu

(HBĐT) - Hết mùa măng đắng, sau những trận mưa lớn, trên những dãy núi cao mây giăng trắng xóa, bà con người Thái ở xã Bao La (Mai Châu) lại cơm nắm đi đào một sản vật ngon nhất, nhì xứ này. Đó là một loại măng chỉ to bằng ngón tay trỏ của người lớn, mọc dại trên những dãy núi cao. Nơi đây, bà con gọi là măng chá hay ví von là măng "ngón tay”…



Khách hàng mua măng chá ở chợ phiên xã Bao La (Mai Châu).

Một ngày đầu tháng năm, chúng tôi có dịp về công tác tại xã vùng cao Bao La (Mai Châu). Tiết trời mưa phùn nhưng chợ phiên Bao La vẫn đông nghịt. Chợ phiên này có tuổi đời trên 20 năm và đều đặn họp vào sáng thứ sáu mỗi tuần. Đây là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa chủ yếu của bà con các xã Cun Pheo, Piềng Vế và Bao La. ấn tượng đầu tiên về chợ phiên này là những gian hàng được lợp bằng lá cọ, nằm san sát. Tại đây, hàng hóa được bày bán khá đa dạng, ngoài những mặt hàng được mang từ dưới xuôi lên thì những sản vật của núi rừng được bà con bày bán là điểm nhấn khá thú vị ở phiên chợ.
 
Mùa mưa nên khi rảo một vòng quanh chợ, chúng tôi bắt gặp những "thứ quà” đặc trưng chỉ mùa này mới có. Đó là những mớ rau rừng, cua, ốc núi, đặc biệt là măng chá, loại măng mà bà con nơi đây nói rằng ngon nhất trong các loại măng ở xứ núi. Măng chá thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên, những bó măng xinh xắn, với cây chỉ to bằng ngón tay, dài khoảng một gang tay người lớn.
 
Chúng tôi dừng lại trước gánh hàng của bà Hà Thị Nhúa, xóm Vặn, xã Piềng Vế. Sau hai ngày lặn lội đi hái măng trên những triền núi, hôm nay, cùng với những túi cà chua bi, quả khảnh (cà dại), hoa đu đủ, bà Nhúa đem gần 20 bó măng chá ra chợ bán. Những bó măng vẫn còn nguyên vỏ, dính đất được bán với giá 10.000 đồng /bó. "Tôi không biết dưới xuôi gọi là măng gì nhưng ở đây chúng tôi gọi là măng chá. Măng này mọc dại trên núi, mỗi năm chỉ có một vụ, mỗi vụ kéo dài từ 2 - 3 tháng. Khi hết mùa măng đắng, thời tiết mưa ẩm thì măng chá mới nhú. Măng này ngon nhất, không măng nào ngon bằng đâu”, bà Nhúa mời chúng tôi mua hàng.
 
"Mua đi cháu, không mua thì chút nữa là hết đấy. Giờ đang mùa măng chá nhưng để đào được chục bó măng thì phải cơm nắm đi cả ngày đấy. Không phải ai cũng bỏ thời gian để đi đào măng trên rừng đâu”, cụ Hà Thị Nhót, xóm Vặn (Piềng Vế) ở gánh hàng kế bên nói sang. Quả đúng như vậy, chỉ ít phút, gánh măng của bà Nhúa đã bán hết. Nhiều người tìm khắp chợ cũng không còn măng để mua.
 
Với bà con ở các xã vùng cao nơi đây, từ xa xưa, cây măng chá rất đỗi thân thuộc. ông Hà Văn Hoan, xóm Báo, xã Bao La chia sẻ: Cây măng chá là loài mọc dại ở trên cao, không ai trồng, không ai chăm nom. Từ lâu, bà con đã chặt cây về làm hàng rào. ở khu vực này, măng chá mọc ở một số dãy núi của Bao La, Cun Pheo, đặc biệt là ở xóm Vế, xóm Vặn của xã Piềng Vế. "Chúng tôi chế biến dân dã lắm, cứ luộc lên hoặc nướng, chấm muối ăn. Nhiều người thì xào hoặc nấu canh, chế biến như nào thì măng chá cũng có hương vị riêng, khác với những loại măng khác”, ông Hoan chia sẻ.
 
Đến hơn 10 giờ, chợ phiên Bao La vãn dần, các gánh hàng của bà con cũng đã nhẹ. Chúng tôi may mắn mua được vài bó măng mang về. Quả thực, măng chá ngon, ăn một lần nhớ mãi. Nếu không luộc qua thì măng xào có vị đắng nhẹ, một chút ngòn ngọt, những người không ăn được măng đắng thì vẫn thưởng thức măng chá ngon lành. Còn khi đã luộc qua mới chế biến thì vị đắng không còn nữa.
 
Chợ phiên Bao La gây ấn tượng bởi sự đa dạng của những mặt hàng được chở từ dưới xuôi lên, của bà con địa phương đem ra bán. Mùa nào, thức nấy. Tại phiên chợ này, ngoài loại măng chá đặc biệt, chúng tôi còn tìm thấy những nét xưa cũ mà ít phiên chợ quê còn giữ được. 

                                                                                   Viết Đào

Các tin khác


Phát triển du lịch cộng đồng gắn với xây dựng nông thôn mới ở Mai Châu: Khi chủ trương trở thành hành động

(HBĐT) - Có tiềm năng, lợi thế để phát triển du lịch và nền tảng để xây dựng NTM, Đại hội Đảng bộ huyện Mai Châu lần thứ XXV, nhiệm kỳ 2015 - 2020 xác định: "… Huy động mọi nguồn lực để phát triển KT-XH, phấn đấu đến năm 2020, huyện Mai Châu thành Điểm du lịch cộng đồng gắn với xây dựng nông thôn mới”. Để nghị quyết đi vào cuộc sống, đi vào lòng dân, 3 năm qua, huyện Mai Châu đã có nhiều nỗ lực biến chủ trương trở thành hành động.

Xã Xăm Khòe mở ra hướng đi mới từ cây dưa lê siêu ngọt

(HBĐT) - Hương vị thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng, những năm gần đây, cây dưa lê Hàn Quốc siêu ngọt được người dân xã Xăm Khòe (Mai Châu) đưa vào trồng đã trở thành hướng đi mới đem lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần tích cực chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, phù hợp với điều kiện thực tế địa phương.

Mô hình tự quản về ANTT ở xã Chiềng Châu: Giữ gìn thôn, xóm bình yên

(HBĐT) - Năm 2006 trở về trước, tình hình ANTT và tội phạm liên quan đến ma túy tại xóm Mỏ, xã Chiềng Châu (Mai Châu) có nhiều diễn biến phức tạp. Số người nghiện ma túy trên địa bàn tăng đột biến, kéo theo gia tăng các vụ việc vi phạm pháp luật, nhất là trộm cắp, ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống nhân dân.

Huyện Mai Châu ứng phó với nguy cơ đá lở, đá lăn

(HBĐT) - Kể từ đầu mùa mưa bão đến nay, hiện tượng đá lở, đá lăn và nguy cơ đá lăn gây ra ảnh hưởng đến tính mạng con người, nhà cửa và tài sản đã xuất hiện khá nhiều tại huyện vùng cao Mai Châu. Đặc điểm địa chất, địa hình cùng những tác động của mưa lũ là nguyên nhân của những mối bất an này.

Xã Xăm Khòe nỗ lực xây dựng nông thôn mới

(HBĐT) - Được xem là xã có xuất phát điểm thấp khi bắt đầu chương trình xây dựng nông thôn mới (NTM) do điều kiện kinh tế còn nhiều hạn chế, giao thông không thuận lợi, năm 2015, xã Xăm Khòe (Mai Châu) mới đạt 8/19 tiêu chí. Tuy nhiên đến nay, xã đã đạt 15 tiêu chí. Có được kết quả đó là nhờ sự lãnh đạo, chỉ đạo sát sao của cấp ủy Đảng, chính quyền, sự vào cuộc, đồng thuận của nhân dân.

Đảng bộ xã Tòng Đậu : Nâng cao vai trò lãnh đạo và uy tín của cấp ủy trong nhân dân

(HBĐT) - Vốn là xã có điều kiện khó khăn, đất đai cằn cỗi, lại thường xảy ra lũ quét, sạt lở đất mỗi mùa mưa về, song xã Tòng Đậu (Mai Châu) đã vươn lên trở thành xã về đích NTM top đầu của huyện; thu nhập bình quân đầu người đạt 26 triệu đồng trong năm 2017; tỷ lệ hộ nghèo còn 7,3%. Đồng chí Đinh Văn Long, Bí thư Đảng ủy xã khẳng định: Để có được kết quả này, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân phải cùng đồng lòng. Muốn nhân dân chung sức, đồng lòng với mình thì yếu tố quan trọng nhất là phải tạo được niềm tin, từ đó từng bước nâng cao vai trò lãnh đạo và uy tín của cấp ủy với nhân dân.