Học những bí mật để có món rán tốt cho sức khỏe bằng cách ghi nhớ và áp dụng từng bước và các nguyên tắc sau.

Đun nóng dầu

Lựa chọn loại dầu tốt cho sức khỏe gồm dầu lạc, dầu đậu nành, dầu canola. Đổ dầu vào 1 chảo lớn và sâu. Việc chọn loại chảo phụ thuộc vào thực phẩm bạn sẽ chiên. Hãy đặt nhiệt kế dùng đo nhiệt độ trong chảo vào.

Làm áo cho nguyên liệu

Một số thực phẩm như thịt lợn hay cá không cần phủ áo bột trước khi rán. Tuy nhiên, các loại gà, cá cắt miếng nhỏ hay rau thì lại rất cần bột áo. Vậy hãy nhúng nguyên liệu vào bột áo khô và rũ trước khi cho vào chảo rán.

Duy trì nhiệt độ rán

Khi thả thực phẩm vào, nhiệt độ có thể giảm xuống. Hãy xem nhiệt kế và điều chỉnh nhiệt lượng. Dầu quá nóng sẽ làm cháy bên ngoài thực phẩm trước khi bên trong chín kỹ. Dầu không đủ nóng sẽ kéo dài quá trình rán và kết quả là thực phẩm sũng mỡ.

Để ráo mỡ

                                                                                       Theo DT

Các tin khác

Bí mật về hình dáng của chiếc bụng bầu

Những điều không nên làm vào cuối tuần

Trắc nghiệm sức khỏe của người Nhật

Ứng dụng kỹ thuật chuyên sâu trong khám, chữa bệnh cho trẻ em

---

Tái tạo da cho người bị phỏng

Các nhà khoa học Úc tại Đại học Sydney, Bệnh viện Concord và Quỹ Phỏng Sydney đang nghiên cứu phương pháp tái tạo da mới cho người bị phỏng nặng. Họ hy vọng bắt đầu thử nghiệm trên động vật trong năm nay

Trung tâm phát hành phim và chiếu bóng tổ chức 85 buổi chiếu phim truyền thông chăm sóc SKSS

(HBĐT) - Quý I, Trung tâm phát hành phim và chiếu bóng tỉnh đã tổ chức 85 buổi chiếu phim với nội dung truyền thông chăm sóc SKSS tại 6 huyện can thiệp: Lạc Thuỷ, Kim Bôi, Lương Sơn, Mai Châu, Đà Bắc, Tân Lạc. Hoạt động trình chiếu được ưu tiên cho vùng đặc biệt khó khăn.

Ngày càng nhiều người trẻ phải chạy thận nhân tạo

Đang ở lứa tuổi "bẽ gãy sừng trâu", nhưng nhiều người trẻ lại phải gắn chặt mình với chiếc máy chạy thận do bị suy thận nặng. Đáng nói, bệnh suy thận ở người trẻ thường phát hiện khi ở giai đoạn muộn do diễn tiến bệnh âm thầm.

Cuba điều chế thành công thuốc điều trị ung thư từ nọc độc bò cạp xanh

Chủ tịch Công ty dược phẩm Labiofam của Cuba, ông José Antonio Fraga cho biết các nhà khoa học của công ty đã bào chế thành công thuốc Ecoazul điều trị ung thư từ nọc độc bọ cạp xanh. Quá trình thử nghiệm tiềm lâm sàng của sản phẩm này tại Cuba, Venezuela, Italia, Tây Ban Nha và Pháp đã đem lại kết quả rất khả quan.

Làng tê tê say say: Mong lắm những tấm lòng hảo tâm

(HBĐT) - Kể từ ngày bùng phát bệnh tê tê say say vào tháng 9 – 2006 đến nay đã gần 4 năm trôi qua nhưng những người dân ở xóm Cành – xã Bình Chân (Lạc Sơn – Hoà Bình) vẫn không khỏi hoang mang lo lắng, đời sống của người dân đã bị đảo lộn nhất là những gia đình có người mắc bệnh tê tê say say. Họ mong lắm những tấm lòng hảo tâm và sự quan tâm hơn nữa từ các cấp, các ngành để người dân sớm ổn định tư tưởng và sản xuất

16 tỉnh, thành phố triển khai khám sàng lọc và quản lý bệnh tăng huyết áp

Chương trình mục tiêu quốc gia quốc gia phòng chống tăng huyết áp (Bộ Y tế) ngày 6- 4 cho biết, trong năm 2010 có 16 tỉnh, thành phố trong cả nước triển khai các hoạt động khám sàng lọc và quản lý bệnh tăng huyết áp.